今天是第八個全國膳食纖維日。

說到膳食纖維，按生活經驗來說，補充膳食纖維有緩解便秘的功效。

但是有些朋友可能發現，自己每天攝入大量粗糧等膳食纖維，卻並沒有起到緩解便秘的功效，甚至便秘還加重了，這是怎麼回事呢？

作為唯一一個有節日的營養素，膳食纖維難道浪得虛名？

（圖源/網路）

在這個特殊的日子裡，小獅姐就和大家一起來解答這個疑惑！

膳食纖維真能改善便秘？

想要搞清楚這個問題，我們首先要知道為什麼說膳食纖維能改善便秘。

一方面，膳食纖維的代謝產物短鏈脂肪酸有促進腸道動力、保護腸道屏障和調節腸道菌群的作用。

同時，酵解產生的甲烷、二氧化碳、氫等氣體也能夠刺激腸粘膜，促進腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內的透過時間。

另一方面，膳食纖維具有保留水分的特性，可以促進糞便膨脹並增加糞便粘滯性。

通俗一點來說，就是不能被消化的膳食纖維吸水後使糞便體積增大，大便變鬆變軟，使得排便頻率增加，且更容易排出。

粗糧、雜豆類、綠葉菜、南瓜、胡蘿蔔、水果、紅薯、麩皮......

也就是說，除了纖維之外，還要有充足的水分幫助膨脹，才能讓糞便在大腸內形成體積，對腸道產生刺激的訊號。

如果吃大量纖維，但是補充的水分不夠，纖維膨脹不起來，糞便體積小又密實、堅硬，反而會加重便秘。

正確喝水助力膳食纖維

原來，攝入大量膳食纖維反而便秘竟然和喝水密切相關！一般來說，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍的水，不然難以起到改善便秘的作用。

（圖源/網路）

中國營養學會建議，成年人每天要攝入30克左右的膳食纖維。

在保證適量攝入膳食纖維的同時，人每天也應保證攝入1500~2500毫升的水分，出汗量大、活動量多和體重較重的人需要的飲水量更大。

另外，飲水最好少量多次，切忌暴飲。

突擊喝水的方法其實不可取，因為每次如果喝超過240毫升的水，身體就難以吸收，會很快地從腎臟排出，不如每次只喝100~150毫升身體吸收得好。

（圖源/網路）

膳食纖維補充好了，不僅可以維護腸道健康，還能調節血糖、預防二型糖尿病、調節脂質代謝、降低心腦血管疾病發病率、預防某些癌症，對於增加飽腹感、調節體重也有顯著的作用。