草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅、硒等營養成分，有增強體質、延緩衰老的作用。

草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。

此外，草魚中還含有維生素E，其對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用，適合患有眼疾的患友食用。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，對患有糖尿病併發心血管疾病的糖友有一定的輔助治療作用。

草魚屬於發物，而發物是高蛋白食物，它所含的高蛋白不適合患有炎症的糖友食用，所以痔瘡糖友不適合食用草魚。正常糖友食用草魚也要適量，每次食用量在60克左右。