胃寒

胃寒的常見臨床表現為常因天氣變冷、感寒食冷而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕。

許多胃病患者不敢吃冷、涼的食物，或天氣一變冷，氣溫下降，就胃痛、腹瀉等。

臨證主要分為胃虛寒和胃實寒兩型。

理中建中皆有功胃虛寒多因脾胃陽氣虛衰所致，所以又叫胃陽虛。症狀為胃脘冷痛，綿綿不已，時發時止，喜溫喜按，食後緩解，泛吐清水或夾有不消化食物，食少脘痞，口淡不渴，倦怠乏力，畏寒肢冷。

治療胃虛寒的原則是溫中健胃，可選溫中健胃的食材做藥膳食用。

理中湯

材料：人參、乾薑、炙甘草、白朮各9克。

做法：將上述藥材切碎，加水1600毫升，煮取600毫升，去滓。服用：每次溫服200毫升，1日3服。功效：乾薑溫中，人參健脾，白朮促進脾陽健運，炙甘草補脾和中。對治療脾胃虛寒症療效很好。

小建中湯

材料：桂枝、生薑各9克，甘草6克，紅棗6枚，白芍18克，膠飴30克。

做法：水煎取汁，兌入膠飴，小火加熱熔化，分兩次溫服。

功效：本方以溫中補虛、和裡緩急為主，能柔肝理脾，溫中健脾，能緩解胃虛寒，溫補胃陽氣。

巧用生薑調實寒胃

實寒多因寒邪傷胃所致，症狀為胃脘冷痛，痛勢急劇，遇寒加重，得溫痛減，脘痞作脹，噁心嘔吐，吐後痛緩，口淡不渴，口泛清水，脘腹水聲轆轆。

治療胃實寒以溫胃、散寒、止痛為主。生薑具有發散、止嘔、止咳等功效，生薑汁味辛性溫，辛散胃寒力量強，可以溫胃實寒。

下面就給大家推薦幾個生薑食療方。

薑汁牛奶

材料：生薑30克，牛奶200毫升。

做法：①將生薑洗淨，切片，加水少許，搗爛取汁。②再與牛奶同入鍋中，加熱至沸騰即可。

功效：薑汁牛奶有益胃、止嘔、溫中的功效，可調理胃實寒症。

豬肚老薑

材料：豬肚1個，生薑（不去皮）5克。做法：①將豬肚洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，颳去內膜。②再將生薑放入豬肚內，置水鍋內蒸至豬肚熟爛即可。

功效：豬肚性溫，味甘，有健脾補虛的作用，與生薑合用，具有溫補脾胃的功效，對治療胃實寒具有良好功效。

生薑糯米粥

材料：生薑20克，糯米80克，鹽適量。

功效：糯米補中益氣、健脾養胃、止虛汗。生薑散寒助陽，此粥利於緩解胃實寒症。