【秋天要多吃白色食物】

秋季養肺最好是多吃白梨、白蘿蔔、百合、蓮藕、白木耳等白色食物。根據中醫五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。肺與白色都屬金，白色應肺。因此，經常吃白色食物可收到養肺效果。

白蘿蔔

味辛、甘，性涼；熟者甘平。

能清熱生津，涼血止血，

化痰止咳，利小便，解毒；

熟者偏於理氣健胃，消食下氣。

白蘿蔔除了在疾病食療方中扮有重要角色，也是秋冬季備受歡迎的福斯蔬菜。明代的醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。

日常生活中，白蘿蔔一般都是生吃或和骨頭煲湯，但是一般不太容易被孩子們接受，前段時間我們為大家分享了入口即化，非常適合寶寶吃的白蘿蔔絲蒸粉，今天我又為大家帶來了同樣適合寶寶和老人吃的白蘿蔔經典吃法：蘿蔔糕。

蘿蔔糕， 是中式傳統的糕點，是白蘿蔔和粘米粉完美結合的佳餚。粘米粉，是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。具有性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

白蘿蔔1根

粘米粉200g

玉米澱粉少量

鹽適量

黑胡椒粉適量

Tips

1、黑胡椒可以用白胡椒粉代替，主要是為了中和白蘿蔔的涼。

2、可以一同加入其他喜歡的蔬菜絲。

3、成人吃的時候也可以蘸一些喜歡的醬料。

編審：妙琳、晏如

圖片來自妙手蓮華