因而，對於廣大滋補人士來說，如何正確的服用，讓野山參的營養價值最大化才是最重要的。那麼，野山參應該怎麼吃呢？

野山參怎麼吃，方式無疑以下幾種：煎服，蒸服，含服，燉煮食用，泡酒飲用。下面我們就針對這幾種食用方法，一一說明。

①、煎服

人蔘切片用300毫升涼水浸泡一小時後，置於砂鍋內，加蓋煮沸後，再改為文火煎煮半小時，取出待溫服汁。

鍋內的參片再按照上述的方法加水後重新煎煮一次，當天服完。最後的參渣可嚼食吞下。

②、蒸服

將人蔘切片至於參盅或瓷碗內，加100毫升冷開水浸泡一小時，碗口儘可能密封，隔水蒸一小時之後，取出，待溫服汁。參渣不要丟棄，可以含於口中細嚼至無味為止。

對於生活節奏不具備選用煎服和蒸服條件的人群，就只能選用參片的含服了，將參片置舌下含之噙化，起初不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔黏膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，直至參片無味時，咀嚼後將參渣一起吞下。

④、燉煮食服

參與雞、鴨、鵝、山藥、百合等個人喜歡的食物一起放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一併食用。

民間有人蔘和蘿蔔不能同食的說法，理由是人蔘是補氣的，而蘿蔔具有破氣功效，所以應該忌口。

⑤、浸酒飲服

將整支野山參浸泡於優質的高度白酒內（酒精度50度以上），然後密封至於陰涼處，兩週後即可服用。在服用之前搖晃若干次，使參內的浸出物均勻分佈於酒液中。

野山參具有極高的藥用價值，大家平時用來滋補的時候，可選擇自己喜歡的吃法。對於很多年長者來說，他們更喜歡泡酒日常飲用。對於很多上班族，節假日日常燉煮更有氣氛。

具體如何選擇，全憑大家自己愛好。