想要心臟好，雞蛋每天吃幾個最合適？專家意見告訴你

現在越來越多的中老年人開始關注養生，就連我們普通老百姓都知道雞蛋不能多吃，因為雞蛋黃中含有大量的膽固醇。而膽固醇升高是動脈硬化形成的重要原因，膽固醇攝入過多是非常容易發生冠心病，從而導致心臟梗塞和腦梗塞等心血管疾病。而一枚雞蛋中，雞蛋黃中的膽固醇含量是非常高的，在含有高膽固醇的食物中僅次於動物大腦，排名第二。

但是如果你真正瞭解膽固醇在人體內發生的變化，就會發現上述說法並不是很有科學依據。經科學家研究發現，高膽固醇血液病並不是吃出來的，而是代謝發生的問題。我們人體血液中的膽固醇分為兩個來源，一個是透過食物攝入而來的外源膽固醇。還有就是我們自身肝臟合成的內源膽固醇。兩者的比例大概為1:2。如果我們從食物中獲取的膽固醇含量增高了，那麼我們的肝臟就會相應減少膽固醇的合成，相反，如果攝入量較少，肝臟就合成較多的膽固醇，使之達到平衡狀態。

只有人身體患有某些疾病的時候，我們這個平衡狀態才會導致失衡。比如我們的肝臟，腎臟以及消化系統出現疾病的時候，我們的代謝就會出現問題。如果是體重過於肥胖，也是高血脂發病的主要原因。高膽固醇食物也是屬於高熱量的食物，所以我們要全面控制飲食。僅僅控制高膽固醇的食物是不夠的，脂肪含量較高，含糖量較高的食物也要一起控制。那麼每天吃幾個雞蛋比較合適呢？

北京的專家團隊經過大量的實驗，研究發現。不愛吃雞蛋或者每週吃雞蛋不超3個的人，心血管疾病的發病率明顯較高。而每週吃雞蛋4~6個的人，患有心血管疾病的機率就較低。每週食用雞蛋超過6個的人群中，發生心血管疾病引發死亡的人數又大大增加。所以這類研究證明，每週吃少於3個雞蛋的人會發生冠心病和腦梗等心血管疾病。每週吃多於6個雞蛋的人，心梗腦梗的發病率也較高。