在當今快節奏的生活中，擁有一個健康富有活力的身體是當代人的追求。閒暇時間中，我們可以通過去健身房運動，增強身體的活力。而保持健康還有一個重要的方法，那就是從食物入手。

俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”在吃飯過程中合理的搭配食物，均衡營養，能讓身體變的更健康。

今天小編給大家帶來一款平均營養價值高的食物：西蘭花。

外表綠油油的西蘭花是很多人都愛吃的蔬菜之一，西蘭花味道清爽可口，不油膩。它有一個顯著的功效，那就是有抗癌作用，西蘭花內含有抗癌的營養物質，長期食用可以預防腫瘤等疾病，例如乳腺癌和胃癌。

清炒西蘭花

1將西蘭花洗乾淨，切成小朵；胡蘿蔔去皮，切成片

2把蒜去皮，拍碎，切成蒜末

3在鍋中放入適量的水，把水燒開後，放入西蘭花焯水一分鐘，撈出備用

4在鍋中加入油，油熱後放入蒜末，炒半分鐘後放入胡蘿蔔，再放入西蘭花

5最後放入適量的鹽，即可食用

涼拌西蘭花

1選取一朵西蘭花，將它洗乾淨，切成小塊

2把西蘭花放入清水中，倒入少量的鹽，浸泡10分鐘

3調料：把油、鹽、糖、胡椒粉、生抽、辣椒、蒜末放入小碗中，澆上熱油

4在鍋中放入水，大火把水燒開，放入西蘭花煮3分鐘左右，撈出過冷水，放入盤子裡

5把調料倒在西蘭花上面，攪拌均勻，一盤清爽可口的西蘭花就做好了。