‬燕麥燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維、鋅元素，有資料顯示對人體糖和脂肪代謝具有一定調節作用。食用燕麥飽腹感強，可以減緩葡萄糖、膽固醇的吸收。燕麥中含有β-葡聚糖，能夠溶解甘油三酯。‬小米小米富含維生素E、鎂元素、鋅元素、銅元素、錳元素，能提高高密度脂蛋白水平，促進脂肪以及膽固醇轉化，因此具有調整血脂功效。‬玉米玉米富含膳食纖維、維生素E、鎂元素，能夠提高高密度脂蛋白濃度，降低低密度脂蛋白濃度的功效。‬蕎麥

蕎麥含有蘆丁，此成分可以促進脂肪代謝，增加血流量，防止脂質沉積在血管壁。

黑米黑米含有花青素，此成分顯著降低甘油三酯和低密度脂蛋白濃度。‬‬黑豆黑豆中含有卵磷脂，能夠乳化、分解體內油脂，減少脂肪在血管內壁停留時間，在一定程度上減少粥樣硬化斑的形成。紅小豆紅小豆富含亞油酸、膳食纖維、植物固醇等成分，具有調整人體血脂的功效。‬芝麻芝麻含有芝麻素，此成分具有抑制膽固醇吸收與合成的功效。