雞蛋含有很多豐富的營養物質和維生素並且很健康，很多人都會選擇每天早晨吃一個雞蛋，作為營養的攝入，但是食用雞蛋其實有很多禁忌不能觸碰的。

現在越來越多的人喜歡吃甜食，為了讓雞蛋更加的好吃，會把雞蛋做成甜的食品，這種做法是個錯誤的操作，當雞蛋和糖融合之後，會使雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，形成的物質不容易被消化吸收的，對身體會產生不良的影響，造成身體欠佳，在吃完雞蛋之後也切忌馬上食用糖。

雞蛋和柿子同時吃會導致食物中毒，容易出現上吐下瀉，腹痛，嚴重的會導致急性腸胃炎甚至肺結石，對身體會產生很大的危險性，切記一定不要同食，如果在同食的一小時之內，可想辦法進行清除，或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服，如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

很多人平時把茶當成水喝，難免會在吃完雞蛋之後就立即喝茶，但是這種做法會傷害身體，因茶葉當中含有大量的鞣酸，會和雞蛋當中的蛋白質相結合而影響蛋白質的吸收，使腸道蠕動減慢，不僅容易造成便秘，而且消化緩慢滯留在腸道中的物質也會產生有毒。

雞蛋非常有營養，含有大量的蛋白質，但是切記要記住吃雞蛋的時候的禁忌，為了健康考慮，不要把健康食物變成了危害健康的源頭。