大米飯在餐桌上幾乎是必備的，很多人每天都有吃米飯的習慣，甚至在很多人眼裡吃米飯已經是一件習以為常的事情了。

但是最近有一項研究，涉及到了21個國家共有132373名參與者接受了研究。

經過他們的發現得出這樣一個結論，吃大米飯的人特別容易發生糖尿病，而且每天吃的米飯如果超過450克，糖尿病的患病風險就會增加20%。

可是450克是什麼概念呢？

差不多就是三碗米飯，但是想想一頓飯吃三碗確實有一點多。

但這裡說的可不是每頓飯，而是每天也就是說，每頓飯吃一碗米飯發生糖尿病的風險就會增加20%。

從小到大吃的米飯，怎麼突然就變成了糖尿病之友了？

一、大米飯會導致糖尿病發生嗎？

但是歸根結底，大米飯會不會導致糖尿病的發生呢？這還要看很多因素，最主要的就是糖尿病是如何發生的。

先不說大米飯，在很多研究當中為了探究糖尿病的風險因素，很多專家和學者都做了大量的研究，總體來說，食物攝入總熱量越高，特別是脂肪和低纖維的膳食結構，對糖尿病的發病是有很嚴重的影響的。

而如果完全吃大米飯作為主食的話，正符合了這類食物的特點。

估計看到這裡你就明白了，與其說米飯導致了糖尿病發生，倒不如說是高脂肪和高熱量導致了糖尿病的發生。

所以米飯本來是無罪的，只是用的方式錯誤了。

二、糖尿病患者應該吃大米飯嗎？

作為餐桌上最常見的主食，糖尿病人是否應該規避一下呢？

在2019年的中國糖尿病膳食指南中，就明確提出了這樣的主食要求。

“主食定量，粗細搭配，雜豆類佔1/3”

這樣的要求寫得其實很明確，食物一定要多樣，特別是建議以穀類為主，膳食均衡才是最重要的。

而不應該單純地只吃精米和白麵，這樣會造成營養的缺失。

而且目前來說，沒有任何一種天然的食物，可以為人體提供所有的營養素，所以每一樣東西都吃一點是最正確的選擇。

很多研究都表明，如果增加全穀類食物的攝入，就特別有利於降低妊娠糖尿病和心腦血管疾病的風險。

全穀物指的就是雖然經過了碾磨粉碎等處理方式，但是很多有營養的物質都予以保留，特別是膳食纖維B族維生素和礦物質這類天然的營養成分。

一般來說建議成年人每天攝入谷薯類食物，需要達到250~400克。

米飯作為一種普通的主食，完全沒有問題。

但是也不要以偏概全，注意粗糧和細糧的搭配，而且要定量使用，不要吃得太多。

三、除了主食之外，還有哪些需要注意的？

對於糖尿病患者來說，如何飲食一直是一門很大的學問。

除了注意主食之外，更應該強調的就是食物的均衡攝入。

根據中國居民膳食指南所提供的建議，每天攝入的食物種類最好達到12種，而每週所需要攝入的食物種類最好在25種以上。

其中包括蔬菜，水果，禽類和魚類以及蛋類。

總之各種食物每樣都攝入一點，對身體的營養均衡是很有必要的。

毫無疑問，不同的食物中所含的要素以及成分和種類都是不相同的。

再次強調一下，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的所有能量和所有全部的營養素。

所以，每天都吃米飯的確會造成很多問題，比如糖尿病的風險。

但是正常生活中，一日三餐應該多樣化，為什麼每天都要吃米飯呢？不能換一點別的粗糧吃嗎？