#「閃光時刻」主題徵文 二期#

想要瘦，就要自律，當你發現體重已經在增加，就要果斷在肥胖的路上止步，給自己的體重設限，在自己設限的範圍，可以任性吃喝，但在體重的上限，一定要及時果斷降重，這樣掉秤也比較輕鬆。

這幾天一直在說降重的事，之前已經說過調整飲食結構和食材的選擇了。

有人說：黑全麥可以做的主食品種太少了，其實它和白麵一樣，可以做麵包、麵條、餃子、饅頭、包子等。

還有人會問：黑全麥味道怎麼樣？好不好吃？

我覺得黑全麥很好吃，有一股麥香。

黑全麥餃子，你們吃過沒有？前天中午包了雞胸肉韭菜餃子，味道不錯。女兒說：有飽腹感，沒有之前的白麵餃子吃得多了，確實是這樣，黑全麥有很高的膳食纖維及吸脂功效。

下面分享黑全麥韭菜雞胸肉餃子的簡單製作過程：

1，和麵：麵粉中加入適量食鹽，增加麵粉筋性。面和軟性(比白麵稍微軟些)，感覺黑全麥麵粉，和好後會吸水變硬。

2，餡料的調製，就不說了，按自己的口味去調就可以了。

3，面和好後，放入盆中，蓋上蓋子醒最少半小時，然後柔一次，放入盆中備用。

4，將麵糰搓成長條，切成等分的劑子，壓扁，擀成圓形的餃子皮。

5，包好，煮的過程和白麵餃子一樣。

午餐：黑全麥韭菜雞胸肉餃子，半條清蒸鱸魚(因只有倆人用餐，多了會剩)，一盤涼拌皮蛋。最後餃子有剩，平常白麵餃子，兩人五、六十個，今日四十多個。

體重在週期內有明顯下降，對於工作忙，回家又不想運動的人來說，調整飲食結構和挑選食材，是減重的唯一選擇。餓出來的瘦，除非你永遠保持這種餓的狀態，不然一吃就彈，可能你餓三天瘦下來的，一頓聚餐就彈回去啦！所以健康合理的減重才是首選！