基礎代謝率（BMR）是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。

通常，運動有助於提高身體的基礎代謝率，而節食(極端是絕食)會降低人的基礎代謝率。

如何有效的提升基礎代謝呢？

提升代謝的食物“秘訣”

1、綠茶——EGCG

綠茶中富含一種物質，含有大量的EGCG，這種物質可以幫助人體提高代謝水平。有資料表明，每天三杯綠茶，大概能提高人體全天10%的基礎代謝。

喝茶，去油，抗氧化，對面板好，可！

2、芹菜——膳食纖維

芹菜含的熱量低，富含含有豐富的水分和膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，促進新陳代謝。

注意：礦物質和營養物攝入困難的人群，慎重食用芹菜。

3、大蒜——大蒜素+增精素

大蒜含有豐富的大蒜素及增精素，對於提高身體的代謝率非常有效。

另外，大蒜能抑制脂肪和膽固醇的合成，和富含維生素的蔬菜一起食用，還能促進維生素的吸收及利用。

4、紫菜——碘元素

紫菜富含的碘元素，可以有效刺激體內甲狀腺素的分泌，提高人體的新陳代謝。

紫菜熱量低，能促進新陳代謝，對於肥胖者來說非常友好，長期吃也沒有負擔。

5、海帶——碘+纖維素

海帶富含微量元素碘，可以加快組織細胞的氧化過程，加快血液流動，從而提高人體基礎代謝。海帶中富含的纖維素還能加快腸胃蠕動，及時排空腸管，利於有害廢物的排出，讓人大便通暢減少便秘。

6、早餐——新陳代謝啟動器

早餐是三餐中與代謝及減肥關係最密切，人在睡眠時，新陳代謝率會很低，只有到再吃飯時才能恢復上升。

早上來不及吃早飯可以準備一些全麥麵包、燕麥片、牛奶煎個雞蛋，不怎麼耗時。除此之外可以準備一些早上的代餐，之前吃過一盒肌肉科技蛋白棒，營養素還比較ok，一根30g，差不多10g蛋白質10g碳水，剩下有一些優質脂肪和膳食纖維。

7、蛋白質——氨基酸

蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150～200大卡的熱量。蛋白質主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類食物比消化，脂肪及碳水化合物更費時費力。

建議：每日攝入總熱量的25%～35%來自蛋白質，這樣的飲食結構才算平衡。

7、香蕉——鉀

香蕉中含有大量的鉀，它透過調節體液平衡，來提高肌體的新陳代謝水平。

如果肌體處於缺水狀態，燃燒的熱量就會減少，所以多喝水。

8、水

保持身體充足的水分，能夠加快身體代謝的速度，很早就有歐美科學家發現，飲水可以讓新陳代謝速度提高三成以上。

建議：建議運動人群，每天40ml/kg(體重），也就是1公斤的體重每天需要40ml的補水量，如你體重100公斤，就需要每天喝掉4升水；非運動人群，每天30ml/kg（體重）。

提升代謝的“習慣”秘訣

睡眠

不良的作息習慣，會降低身體新陳代謝，這樣的身體，喝涼水都長胖。四捨五入就等於，充足的睡眠“提升”身體代謝。

成年人的最佳睡眠時間為7~8小時，健身者的最佳睡眠時間通常為8~9小時。

提升代謝的“訓練秘訣”

1、hiit訓練

hiit高強度間歇訓練，除了訓練時消耗身體熱量之外，還能在運動之後的很長一段時間裡持續消耗熱量。其中的關鍵就是hiit訓練讓身體保持在一個較高的新陳代謝水平上，大大增加了熱量消耗。

【hiit動作】

hiit動作一

hiit動作二

hiit動作三

Hiit的訓練強度一定要控制好，太過身體容易會吃不消！尤其是像老王這種老肌友，老胳膊老腿。

2、力量訓練

力量訓練能夠增加肌肉量，生長肌肉的過程中會提升新陳代謝，維持肌肉量也要消耗一定的熱量。