我國的胃腸道腫瘤發病率很高，大約佔世界胃腸道腫瘤患者中的一半。如此高的發病率，與我們的一些不健康的飲食習慣有很大的關係。想要遠離癌症，以下這五種肉最好要少吃！

第一種：臘肉。

臘肉是每家每戶過年很愛吃的一種肉製品。臘肉製作成功後，含有一種叫做硝酸鹽的物質，食用後會在體內生成亞硝胺，是一種致癌物。雖然臘肉的致癌物含量不高，但如果長時間食用，還是會增加致癌風險。

第二種：培根。

培根是用煙燻製作而成，為了防止培根腐敗，在熏製過程中加入了大量的鹽。在熏製過程中，會產生一種苯並芘的致癌物。如果用來熏製的木材中混入一些塗抹有油漆的木材，熏製過程中會釋放有害物質，也會產生致癌效果。

第三種：油炸肉。

炸肉又酥又脆，很多人都非常愛吃。但油炸食品對我們的健康有害，不僅會讓人發胖，增加心血管疾病的危險，肉在油炸的高溫中還會產生雜環胺、苯並芘等致癌物，人食用以後會增加患癌風險。

第四種：烤肉。

燒烤是國人最愛的夜宵之一，肉類中的脂肪在高溫中會產生苯並芘等致癌物，增加患癌風險，而且許多人喜歡邊喝啤酒邊吃燒烤，酒精會促進苯並芘的吸收，對健康十分不利。

第五種：加工肉。