土茯苓是現代中醫常用藥；明代著名醫藥學家，藥聖李時珍在《本草綱目》中收錄了6首以土茯苓為主治病的驗方，土茯苓之名就是出自於《本草綱目》並一直沿用至今。

現代中醫臨床上，土茯苓具有祛溼，通利關節的功效；可用於溼熱淋濁，帶下及汞中毒所致的肢體拘攣（拼音jū luán，指筋骨拘急攣縮，肢節屈伸不利），筋骨疼痛，還可以用於急性菌痢等症狀（菌痢指腸道傳染病）；生活上土茯苓也廣泛被食用，主要有幾個知識點需要掌握：

土茯苓植物形態

土茯苓別稱白餘糧、刺豬苓、過山龍、冷飯糰等，為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，光葉菝葜多生於山坡或林下，分佈於我國安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等地。

土茯苓功效

土茯苓，性味“甘淡平”，歸經“肝胃脾”，具有利水消腫，祛溼，健脾，寧心安神的功效；

主治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，洩瀉，嘔吐，遺精，淋濁（一種泌尿型別的疾病），驚悸，健忘的症狀；

土茯苓宜忌

適宜人群：腹痛，消化不良，體虛貧血的患者食用；

慎用人群：虛寒精滑，肝腎陰虧要忌用。

土茯苓採購

採購土茯苓的時候，應該以身幹，粉性大，切面呈淡棕色為佳；儲存於通風乾燥處，需防潮防蛀；

土茯苓食用

1、土茯苓靈芝燉龜

材料：草龜1只，家雞半隻，瘦肉、靈芝、土茯苓適量；

調料：鹽，薑片，酒師少許；

做法：龜和雞去除內臟，瘦肉切小塊，把所有準備好的材料放入沸水中汆（拼音cuān）透，撈出，洗淨；再放入燉盅中，蒸燉3小時。

功效:降低血壓、清熱解毒的功效

2、生地土茯苓湯

材料：雞肉半隻，土茯苓、生地、薏米適量

調料：鹽，薑片，酒師少許

做法：將生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分鐘，再將雞肉放入沸水中煮8-10分鐘撈起；加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘即可

功效：有滋陰祛溼的作用