上消型糖尿病，是指上焦燥熱，以多飲水而少食，大便如常，或小便清利為主要表現的消渴。多因心肺火熾所致。《黃帝內經素問·氣厥論》：“心移熱於肺，傳為鬲消。”張志聰注：“鬲消者，鬲上之津液耗竭而為消渴也。”

上消的症狀：上消患者多飲水而少食，大便如常，或小便清利。肺熱津傷者煩渴多飲，口乾舌燥，尿頻量多，舌邊尖紅，苔薄黃，脈洪數。燥熱傷肺者煩渴多飲，口乾咽燥，多食易飢，小便量多，大便乾結，舌紅，苔薄黃，脈數。《素問病機氣宜保命集·消渴論》：“上消者上焦受病，又謂之鬲消病也。多飲水而少食，大便如常，或小便清利，知其燥在上焦也。”

上消的病因病機：上消多因心肺火熾所致。亦可因命火上浮致病。

可選藥膳如下：

生地黃粥

生地黃

【食材】生地黃10克，紅棗10顆，粳米100克。

【做法】

把生地黃洗淨，切片；紅棗洗淨去核；粳米淘淨。把生地黃、粳米、紅棗放人鍋內，加水800毫升。把鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘即成。

【食法】每日1次，每次吃粥50克。

【功效】滋陰清熱，涼血止血。上下消型糖尿病患者食用。

胖大海豬腰子湯

胖大海

【食材】胖大海10克，豬肺100克，豬腰子2個，料酒10毫升，蔥10克，鹽5克。

【做法】

把豬肺洗淨，切3釐米見方的塊；豬腰子洗淨，一切兩半，去白腺筋膜，切成3釐米見方的塊；姜拍松，蔥切段。把豬肺，豬腰子，胖大海、姜、蔥、料酒放人鍋中，加水 800毫升。把鍋置武火上燒沸，用文火燉煮40分鐘即成。

【食法】每日1次，佐餐或單食，每次吃豬肺，豬腰子共 30～50克。

【功效】清熱潤肺，滋補肝、腎。上下消型糖尿病患者食用。

米花桑白皮湯

桑白皮

【食材】桑白皮30克，糯米花50克。

【做法】

把糯米花放人燒杯內，加水500毫升，桑白皮洗淨，也放入燒杯內。把燒杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。

【食法】每日2次，全部服完。

【功效】清肺潤燥，止煩渴。上下消型糖尿病患者多尿期飲用。

黃芪蒸烏雞

黃芪蒸烏雞

【食材】黃芪10克，紅棗7顆，蓮子10克，烏雞1只，料酒10 毫升，蔥10克，姜、鹽各5克，上湯500毫升。

【做法】

把黃芪潤透切片；烏雞宰殺後去毛，內臟和爪；姜拍松，蔥切段；紅棗去核，蓮子去心。把烏雞放在蒸盆內，身上抹上鹽，把蓮子、黃芪、紅棗、姜、蔥放入雞腹內，在雞外身上抹上料酒。放入上湯500毫升。把烏雞上蒸籠武火蒸1小時即成。

【食法】每日2次，每次食烏雞30～50克，隨意喝湯。

【功效】升提中氣，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。

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