就在前些天的一次同學聚會上，有位同學就說，由於工作的原因不得不經常喝酒，雖然不算胖，卻已經輕度脂肪肝了。眼看又到了年尾，飯局更多，愁死了！

如果要問有什麼方法可以避免酒精的傷害，我只能說唯有戒酒或者少喝酒才行。這對有些朋友來說是不可能的，或許是愛後，也可能是身不由己。

當然，喝酒之前可以先吃些東西來“墊肚子”，可以減少對胃部的傷害，喝酒之後多喝些水，或者吃些水果，可以來提高酒精的代謝速度，從而減輕酒精給人體造成的傷害。

喝酒前多吃“3物”

喝酒之前吃點東西，一來可以刺激胃液的分泌，在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則可以稀釋酒精的濃度，延緩酒精的吸收與對胃壁造成的衝擊；第三，可以預先攝入酒精代謝所必需的營養物質，加速酒精的代謝，從而減少對人體造成的傷害。

可以從3個方面來考慮；其一是什麼食物在胃裡停留時間較長，那麼發揮的作用就越長；其次是什麼食物能與酒精結合，稀釋酒精濃度、延緩對酒精的吸收；第三是什麼成分是酒精代謝過程中所需要的。如此，就可以列出一些飲酒前適合吃的食物。

第一類、豆類及其豆製品

大豆中含豐富的膳食纖維，故此需要在胃部停留較長的時間；

此外，豆類中含有豐富的優質蛋白質，維生素與礦物質，是酒精代謝所需要的物質。喝酒之前可以吃些豆腐、豆漿或喝些豆粥等食物，還能補充大量的水分，幫助稀釋酒精的濃度。

第二類、牛奶、酸奶等乳製品

牛奶與酸奶在營養成分上是類似的，含有大量的水分，豐富的蛋白質與鈣質，可以幫助稀釋酒精濃度，當然也含有酒精黛西所需要營養素，也有一定保護胃黏膜的作用。

這些食品喝起來方便，準備起來也方便，喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。

第三類、多吃些新鮮的水果或蔬菜

富含果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些也無須擔心肥胖問題。

如果這些食物都沒有，那就喝些熱湯，或者隨便吃食物（辛辣、油膩等重口味食物除外），哪怕是吃些米飯，也比空腹喝酒要舒服很多。

喝酒過程中，也要適當吃些新鮮蔬菜，不要吃太多的肉類食物，更不要只喝酒不吃菜。

喝酒之後要多喝熱水

喝酒之後，血液中酒精濃度會比較高，需要大量的水分來稀釋，因此酒後需要喝大量的水分，以溫開水為宜。

同時，注意及時排尿；酒後排尿的頻率越高，酒精代謝越快，當然對水分的需求也就越高，這是一件好事。

喝酒之後可以吃些水果，補水的同時，補充維生素

喝酒之後多吃些含水比較豐富的水果，如橙子、雪梨、蘋果、草莓等水果，給人體補充大量的維生素，同時也可以給人體補充大量的水分，更有利於酒精的代謝。

酒後需要適當的運動鍛鍊，以散步、爬山等為宜，有助於促進血液迴圈，提高酒精的代謝速度，最忌諱的就是喝酒之後睡覺。

當然，在酒桌上也要注意文明喝酒，不要過度的勸酒，自己也要量力而行，以身心愉悅為主。當然，喝酒過量，是無法透過喝水來緩解的，所以要儘量避免，若感覺不適，建議去醫院才是上策。