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生薑,是廚房的必備之品,也是一味上等的中藥。它不但讓我們的食物美味可口,而且還可有效地幫助我們防病治病。據《東坡雜記》所載:“予昔監郡錢塘,遊淨慈寺,眾中有僧號聰藥王,年八十餘,面色紅潤,目光迥然。”問其健康長壽的奧秘,答道:“服生薑四十年,故不老雲。”

姜有四大作用

1

姜能有利於男性健康;

2

姜能驅寒、活血;

3

姜能增食慾、促消化;

4

姜能緩解痛經。

蜂蜜為常用中藥,是一種集百花之精華營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。始載《神農本草經》,原名“石蜜”。

蜂蜜有六大作用

1

抗菌消炎、促進面板組織再生蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷,特別是燙傷;

2

補鈣、提高免疫力改善睡眠質量、消除疲憊,增強對疾病的抵抗力;

3

潤肺、止咳、平喘、對肺結核和鼻炎、氣管炎都有功效;

4

護膚美容、抗衰老;

5

抗氧化、清腸道、促消化 ;

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可以改善血液成份,有促進心腦和血管的軟化功能。

那兩者結合會是什麼樣子的呢?

蜂蜜+姜=蜂蜜姜

做法:

1、準備好小黃姜,洗淨去皮注意好控幹水分,切成片狀;

2、將切片的小黃姜自然陰乾6小時後,放入罐中加天然蜂蜜浸泡7天即可食用,每天吃3片。

功效:

小黃姜加上蜂蜜,不僅可以溫暖四肢,對女性痛經問題也很有幫助,而且還可以淡化色斑,滋潤面板。

素食可以保證腸胃的代謝功能正常,而姜、蔥、蒜作為廚房的三寶,平時多吃也更有益於人的身體健康!

小知識

吃“生薑”的時候要不要去皮?

姜肉與姜皮的作用並不相同:姜肉性溫,可發表健胃、止嘔解毒;姜皮性涼,能夠行水、消腫。皮的去還是留,要具體情況具體分析——

不去皮的情況:

①一般做菜,為了保持姜的藥性平衡,建議留姜皮,但做寒涼性菜餚時,要用姜來調和寒性,就要去皮。

②姜皮“利水”,用來治療水腫時就要用帶皮姜。

去皮的情況:

用姜治療風寒感冒時,最好去皮,因為姜皮性涼且能止汗,不利於解表發汗;治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,也應去掉姜皮。

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