說到蛋類，大家日常生活中吃的最多的就是雞蛋，很多人就容易忽略鴨蛋也是挺好的蛋類。

那麼個頭比雞蛋大一些的鴨蛋，它的營養價值怎麼樣？

鴨蛋的營養還是十分的豐富，富含蛋白質（12.6g/100g）、以及維生素A（251ug/100g）、維生素B1、維生素B2、葉酸、硒等。

但同時，它的脂肪也是不低的，尤其是膽固醇也比較高（565mg/100g)，主要分佈在蛋黃上。

對於鴨蛋的話，建議每天吃一個就可以了，它和肉、大豆、魚一樣，都是提供優質的蛋白質為主，多樣化的食物會讓營養更為的均衡。

最需要大家注意的是鹹鴨蛋，它的隱形鹽十分的高。本來它就是醃製的產品，裡面用的鹽的量十分的多。我們一天用鹽的推薦量是6g，吃鹽多，不僅很容易讓人水腫，而且長期的高鹽飲食還會影響血壓、影響心腦血管的健康。

因此，鴨蛋的話，還是少吃鹹鴨蛋，多選新鮮的鴨蛋。

最後總結一下，鴨蛋的熱量真的還是蠻低的，平均每100g的可食部熱量有180kcal，作為蛋類的一種，可以多用蒸蛋、煮蛋等烹飪方式來少油少鹽哦！