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運動恢復是大家比較關注的問題，好的恢復能夠幫助我們將自己的訓練效果最大程度的發揮出來，沒有人想運動中付出10分的努力，但是因為運動後的恢復沒有做好，從而得到了5分的效果對吧？今天就要和大家聊一下一個近乎完美訓練後恢復食品—酸奶。

酸奶和運動後恢復

鍛鍊後，你的身體立即像“海綿”一樣吸收營養，在此會產生合成代謝的“視窗”，在視窗期內攝入合理的營養，能夠讓運動效果得到最大的發揮。

視窗期最早由一些老派健美選手那裡傳出來，施瓦辛格的健美書籍中就曾寫到，碳水化合物在運動後存在短暫的視窗期，大約為20分鐘，但是視窗期這個話題其實還是處在爭議中。

因此，一旦結束訓練，你就必須攝取一些能夠快速消化的碳水化合物和蛋白質，以加快肌肉的恢復。

這是酸奶進入身體幫助恢復的完美時機。酸奶是非常完美的鍛鍊後恢復食品，即使很多人都認為酸奶就是一盒糖而已。

通常，如果你從食物中攝取足夠的蛋白質和碳水化合物，那麼服用補品可能沒有什麼意義。但補充劑確實是在訓練後獲取蛋白質和碳水化合物的便捷方法。

但是運動後我們身體的血液，因為運動都分佈在肢體肌肉和呼吸系統等處，而消化器官血液相對要少。消化吸收能力差。

所以這個時候不太適合進食正餐，更適合少量攝入我們身體需要的營養素，如果你沒有攝入蛋白粉的習慣，那麼運動後酸奶或巧克力牛奶無疑是你的最佳選擇。

酸奶其實是很有營養的，酸奶提供人體必需的碳水化合物和蛋白質，可用於肌肉修復。因此，它是很好的鍛鍊後加餐。

脂肪含量低，並且富含蛋白質，鈣和B-維生素。具有很高的飽腹指數。風味酸牛奶含有碳水化合物（乳糖，乳糖，蔗糖）和蛋白質的近乎完美的組合，可用於鍛鍊後的恢復。

德克薩斯大學的研究人員發現，糖和蛋白質3：1的比例可加快鍛鍊後糖原的儲存。酸奶提供了每日所需鈣（200毫克）的近三分之一，以及健康劑量的B族維生素（有助於從碳水化合物中釋放能量）。

希臘酸奶

這個有什麼特別之處？與傳統的普通酸奶相比，希臘酸奶確實具有明顯的優勢。它不僅比普通酸奶含有更多的蛋白質，而且質地更濃稠，糖含量也更少。

希臘酸奶經過額外的過濾過程，去除了傳統酸奶中多餘的糖和液體，使酸奶更濃稠。碳水化合物和乳糖的含量也低得多。這對於不耐乳糖的人來說是理想酸奶，他們可能會更容易消化希臘酸奶。

風味酸奶

風味酸奶我們可以在商品包裝上清楚的看到風味兩個字，說明這是經過加工，添加了一部分糖的酸奶，當然也因為加入了多餘的糖，可能口感會比純酸奶更好。

但是仔細檢查營養成分標籤後你會發現，這種酸奶其維生素C含量和纖維含量幾乎沒有。除去酸奶中自帶的乳糖外，還多了很多的新增糖，這些糖的攝入導致風味酸奶的營養價值大幅下降。

也是這個原因導致很多人認為酸奶就是一盒糖。（事實上風味酸奶確實是）

最佳解決方案

因此，訓練後堅持使用普通的希臘酸奶或者原味酸奶（沒有新增糖，味道非常酸），這些酸奶僅含7克糖（全部來自天然乳糖）。對於運動後恢復很有幫助

儘管在劇烈運動後我們確實需要一些額外的糖來補充糖原儲存，但我們可以有更好更健康的選擇，與精製糖相比，水果是更好選擇。

重要的是要注意你的糖攝入量，無論你消耗的是哪種糖。請記住，任何能被快速消化吸收的（高GI）碳水化合物攝入，僅對於訓練後加餐有意義，也只有這個時候我們需要快速補充能量。

之後，全天所有其他餐食最好的選擇是緩慢吸收的碳水化合物，以重新填充糖原。

總結

蛋白質是人體每個細胞的重要組成部分。這是建立和維持肌肉，形成組織和細胞以及增強骨骼，面板和血液的必要條件。

你可以選擇風味酸奶（或更優的希臘酸奶），然後新增一些新鮮水果（通常，香蕉，草莓，梨，芒果和菠蘿效果最好），也可以購買水果酸奶。

這其中糖與蛋白質的比例理想為3：1，可以快速補充糖原。新增的糖將刺激胰島素的釋放，這將有助於將葡萄糖穿入“飢餓”的細胞中，從而完全恢復狀態。