容易消化的食物可以幫助緩解多種症狀,包括:
噁心
腹瀉
腸胃炎
胃食管反流病(GERD)
憩室炎
炎症性腸病
無論如何,選擇正確的食物可能是避免潛在誘因和感覺更好的關鍵。
哪些食物容易消化?
易於消化的食物纖維含量往往較低。這是因為纖維(雖然是飲食中的健康部分)是水果,蔬菜和穀物中無法被人體消化的部分。結果,纖維通過大腸,可能引起許多問題,從脹氣到腹脹到難以通過的糞便。
吃低纖維的食物會減少未消化的物質,並可能減輕症狀。
罐頭或煮熟的水果
整個水果含有大量的纖維,但是煮熟會大大降低其含量。例如,一份148克的生梨皮含4.6克纖維,一份148克的罐裝梨包含2.4克左右的纖維,纖維量的減少一半。
此類食品比較好的選擇包括:
成熟的香蕉
哈密瓜
西瓜
鱷梨
蘋果醬
罐頭或煮熟的水果,沒有皮或種子
罐裝或煮熟的蔬菜
就像水果一樣,整個蔬菜含有很多纖維。一旦煮熟,纖維就會減少。例如,一份128克的生胡蘿蔔包含4克纖維(約佔每日推薦纖維攝入量的14%)。一罐128克的胡蘿蔔罐頭所含纖維少於2克。
可以在家中煮蔬菜,不帶皮的土豆和番茄醬是低纖維蔬菜的選擇。
不含果肉的果汁和蔬菜汁的纖維含量也較低。
罐裝或煮熟的蔬菜品種的不錯選擇包括:
沒有種子的黃南瓜
菠菜
南瓜
甜菜
綠豆
蘿蔔
肉製品和蛋白質
雞肉和魚往往能很好地消化。牛肉,豬肉和碎肉的嫩肉塊也是不錯的選擇。可能還會發現去皮的熱狗或去皮的香腸肉餅很容易消化。素食者可以嘗試新增雞蛋,奶油,堅果,或豆腐來補充蛋白質。
準備肉的方式也會影響其消化的難易程度。與其油炸,不如嘗試水煮。
穀物
可能聽說過豐盛的全穀物是最健康的飲食。如果要尋找易於消化的穀物,則需要堅持:
大米飯
精製麵包或麵包卷
吐司
餅乾
還可以在雜貨店找到低纖維的幹或煮熟的穀物。尋找每份纖維含量少於2克的品種。
精製麵粉(穀物)經過修飾可以去除麩皮和胚芽,使其更易於消化。這與未經精製的麵粉經過較少的加工並含有較高的纖維相反。通常,不建議將大量精製麵粉作為健康飲食的一部分。
乳製品
如果不耐受乳糖,乳製品可能會影響消化或導致腹瀉。尋找不含乳糖或乳糖含量低的產品。乳製品纖維含量低,對許多人來說可能很容易消化。嘗試喝純牛奶。
在低纖維或軟食飲食中,以下食物也是安全的:
糖,蜂蜜,果凍
蛋黃醬
醬油
將吃的食物切成小塊,並在吞嚥前仔細咀嚼每一口,也有助於消化。
當進食纖維含量低的飲食時,可能會注意到大便變小並且排便的頻率降低了。確保全天喝大量的液體-如水和涼茶-避免便祕。
需要避免食用的食物
高纖維食品屬於另一種。除纖維外,某些烹飪方法(例如油炸)可能會使胃部不適。碳酸飲料和咖啡因也可能引起問題。
這裡有些食物要避免,因為它們可能不容易消化。
水果
大多數新鮮水果都含有大量的纖維,尤其是如果它們有皮或種子。容易消化的水果包括香蕉和鱷梨。避免食用的水果包括:
乾果
菠蘿
椰子肉
冷凍或解凍的漿果
番茄和柑橘類水果可能會給胃食管反流病患者帶來特殊問題。
蔬菜
應避免生蔬菜,因為它們所含的纖維比煮熟或罐裝的纖維要多得多。另外,要避免:
玉米
蘑菇
炒蔬菜
燉番茄
土豆皮
幹豆
豌豆
豆類
發酵食品
有些人可能還想跳過酸菜和泡菜。如果這些發酵食品不影響你,那麼它們確實有幫助消化的作用。這是因為這些食品包含“友好”細菌,如益生菌和有益的酶。這些有益細菌可以簡化食物,幫助更好地吸收營養。確保食品中確實含有益生菌和其他有益細菌,並且不含過多的鹽或糖。
肉製品和蛋白質
任何堅硬或纖維狀的肉都可能難以消化。這些包括:
帶腸衣的肉,例如熱狗,香腸
午餐肉
貝類
穀物
大多數精製穀物易於消化。
注意含有葡萄乾,堅果和種子的穀物產品,例如雜糧餅乾。還要避免穀物中含有堅果,乾果和麩皮。
小米,糙米或全麥麵食可能不容易消化。
乳製品
雖然乳糖不耐症的人可能想避免飲用大多數乳製品,但他們可以耐受優酪乳。這些食物中的健康細菌有助於分解乳糖,使其更易於消化。
可以製作自己的優酪乳或尋找專門含有益生菌的品種。
另外,應避免將任何乳製品與新鮮水果,種子,堅果或人造甜味劑混合使用。
其他食物
可能要避免的其他食物包括:
含有種子,爆米花和香料的果醬和果凍
碳酸飲料
含咖啡因的飲料(例如咖啡)
酒
辛辣或油炸食物