顯微照片顯示炎症性腸病的大腸炎症。結腸活檢。

如果特殊飲食可以減少炎症和修復腸道怎麼辦？

南加州大學的研究人員提供的證據表明，低卡路里的“空腹模仿” 飲食有可能做到這一點。該研究報告發表於3月5日的“ 細胞報告”，該報告報道了飲食定期週期對炎症患者的健康益處，並表明該飲食可逆轉小鼠的炎症性腸病（IBD）病理。

結果表明，空腹模擬飲食導致腸道炎症減少和腸道幹細胞增加，部分原因是促進有益腸道微生物群的擴張。研究作者表示，小鼠IBD病理學的逆轉，以及在人體臨床試驗中證明的抗炎作用，表明該方案具有減輕IBD的潛力。

“這項研究首次結合了兩個研究領域，”研究作者，南加州大學倫納德戴維斯老年學學院南加州大學長壽研究所主任，南加州大學多恩菲斯文學院生物科學教授，Valter Longo說。藝術與科學。“首先是關於你每天應該吃什麼，許多研究指的是富含蔬菜，堅果和橄欖油的飲食。第二種是禁食及其對炎症，再生和衰老的影響。”

通過使用禁食模擬飲食結合這些研究領域，作者能夠減少與腸道疾病相關的炎症和病理。

Longo說，對於飲食不佳的人來說，“偶爾”定期使用低熱量，以植物為基礎的飲食，導致細胞像身體一樣快速行動。Longo及其同事進行的早期臨床試驗允許參與者在5天內每天消耗750至1,100卡路里的熱量，並含有特定比例的蛋白質，脂肪和碳水化合物。參與者看到許多危及生命的疾病的風險因素降低。

“禁食很難堅持，這可能很危險，”Longo說。“我們知道，禁食模擬飲食比僅飲水禁食更安全，更容易，但這項研究的最大驚喜是，如果你用水取代含有前生物成分的禁食模擬飲食，我們就不會看到同樣的好處。“

在這項研究中，一組小鼠堅持進行為期四天的禁食模擬飲食，第一天攝入大約50％的正常卡路里攝入量，第二天至第四天攝入正常熱量攝入量的10％。另一組用純水飲食禁食48小時。

該研究表明，兩個週期的四天禁食模擬飲食，然後是正常飲食似乎足以減輕一些，並逆轉其他IBD相關的病理或症狀。相比之下，僅限水的禁食時間短，表明禁食模擬飲食中的某些營養素有助於微生物和抗炎變化，從而最大限度地提高禁食方案的效果。

“我們已經確定飲食成分有助於產生有益效果;它不僅僅與人體細胞有關，而且還與受禁食和飲食影響的微生物有關，”Longo說。“飲食中的成分推動微生物幫助禁食最大化對抗IBD的益處。”

研究小組觀察到幹細胞的活化和結腸和小腸的再生努力，只有在禁食模擬飲食的多個週期存在時，其長度才顯著增加。他們的結論是，禁食可以促進身體的改善，但正是“重新餵養”提供了重建細胞和組織的機會。

“非常值得注意的是，在過去100年的卡路里限制研究中，沒有人認識到重新餵食的重要性，”Longo說。“限制就像是拆除建築物的拆遷。但是你必須重建它。如果你不這樣做，就沒有任何好處。你留下了空地，你取得了什麼成就？”

在目前和以前的研究中，作者表明，在C反應蛋白（CRP）升高的患者中，炎症標誌物，禁食模擬飲食週期能夠降低CRP並逆轉白細胞的相關增加。結合小鼠的結果，這些資料表明，禁食模擬飲食週期有可能有效對抗人類IBD，包括克羅恩病和潰瘍性結腸炎。

IBD折磨估計有160萬美國人，並且與腸道的急性和慢性炎症有關。研究作者說，一項涉及使用禁食模擬飲食週期來治療IBD的隨機臨床試驗對於確定這些飲食治療在人體中的安全性和有效性是必要的，並且目前正在最終確定臨床試驗方案。#清風計劃# #健康真探社#

更多資訊： Cell Reports，Rangan和Choi等。“禁食 - 模仿飲食調節微生物群並促進腸道再生，以減少炎症性腸病的病理學”https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(19)30181-0,DOI:10.1016 / j。 celrep.2019.02.019