有時候我們家人們限制我們多吃肉,而且責備我們都是因為喜歡吃肉才會患上各種疾病的,然而事實上真的上這樣的嗎?其實愛吃肉的人和愛吃素的人誰更健康,這一直是一個爭論不休的話題,其話題火熱程度絲毫不亞於雞生蛋,還是蛋生雞。我們都知道現在生活條件好,物質豐富,很多人都患上了慢性疾病,每次去看病時醫生總會說是飲食不當引起的。難道這就說明跟多吃肉有關?
喜歡肉食的人和喜歡素食的人,誰更健康、更長壽?
其實長期吃肉的確會影響我們的健康和壽命,尤其是用煎、炸、烤方式做出來的豬牛羊等紅肉,它的致癌性體現在高脂肪上。紅肉中含有大量的脂肪,食用後會增加體內脂肪含量,導致發胖、血管堵塞,還會增加血液黏稠度,導致血糖升高。用醬油、動物油燒出來的紅肉更是會導致痰液增加,經常吃紅肉的人溼氣重,很容易上火。
如果是年輕人,身體健康,喜歡運動,可以放心吃紅肉,年輕人代謝旺盛,運動後可以加速脂肪燃燒,並不會給身體帶來太多脂肪含量,但是肥胖的中老年人就要相對控制一下,消化能力、代謝能力都不如年輕人,並且運動量少,還有其他慢性病,經常吃紅肉肯定會影響健康。反之,瘦弱的中老年人反而應該適當地補充脂肪,才有利於健康。
吃肉不好那就不吃了?
並不是這樣,我們的身體需要肉類,肉類中含有豐富的蛋白質和微量元素,可以補鈣、補鐵,強壯的肌肉、四肢關節運動、大腦發育,每一項都離不開肉類。因此,我們應該把每天的食肉量控制在75克以內,這樣既能給身體提供能量,又不會給身體造成傷害。
就算吃肉會影響健康和壽命,也不能直接定論是吃肉導致了短命,還要看人們的生活習慣,比如說一個愛吃素的人特別喜歡抽菸喝酒,不愛運動,他的壽命不一定就比愛吃肉的人更長壽。相反,一個愛吃肉的人,若是經常鍛鍊運動,沒有不良嗜好,照樣可以保持身體健康
愛吃素不代表只吃素
在身邊不乏有人奉行素食主義,認為愛吃素對身體好,表面上看起來身體苗條,大便規律,吃的種類也很豐富,但是長期下去卻不能維持身體營養平衡,最終出現營養不良的情況。蔬菜再好,但是缺少肉類含有的蛋白質、卵磷脂、脂肪等營養物質,時間長了就會貧血、肌無力,還會加速身體衰老。
因此,吃肉還是吃素並不是二選一的問題,而是如何合理搭配的問題,只有保證食物豐富,營養才會全面,身體也會更健康、更長壽,同時在吃肉的過程中要選擇健康的烹飪方式,飯後適當鍛鍊,這樣一來愛吃肉也沒有什麼錯的。