年底了，很多人晚餐都會選擇吃火鍋，可是吃完火鍋後，好多人喉嚨都會感覺火辣辣得不舒服，感覺自己上火了，我今天就跟大家聊一聊如何健康吃火鍋。

建議大家注意以下3點：

儘量不要吃太燙的食物：

太熱燙的食物不僅不利於消化，而且會刺激咽喉粘膜，受高溫、高熱、麻辣刺激出現脫水現象，使得粘膜充血、增厚，咽部出現異物感，灼熱感，咽痛，在吞嚥時加重。

葷的素的都要吃，搭配均勻：

羊肉、牛肉、雞肉等肉類，富含蛋白質、脂肪，這些食物在體內分解，需大量水分參與，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利於食物在體內分解。若攝入水分不足，尿酸高者吃完火鍋後易患通風，應提高警惕。

吃完後多喝水：

吃完火鍋後，多喝溫開水，及時補充水分，有利於粘膜的恢復。

除了以上三點，你還要注意這些：

1、飲食順序

食物進食順序也有講究，最好是先涮薯類和蔬菜墊一墊胃，然後再吃肉類。這樣不僅僅可以控制自己的食量，還可以保護我們的腸胃。

2、煮熟再吃

不少人覺得肉類剛煮熟或是半生不熟的時候最鮮嫩，這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。

3、飲品要選對

吃火鍋時最好不要飲酒，否則很可能會導致體內尿酸過高，誘發痛風。吃火鍋最好不要喝冰的，冰冷的飲料和酒類加上滾燙的火鍋，一冷一熱的刺激對腸胃很大的傷害。清水、麥茶、綠豆湯等都是火鍋時飲品的不錯選擇。

4、不要天天吃

注意吃的頻率，火鍋最好一週不要吃超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。