都說“病從口入”，不少疾病的發生就是由於人們飲食不加以節制而造成的，其中，高血脂的發生就與飲食息息相關。生活中毫無顧忌的進食高脂、高膽固醇的食物，久而久之，血脂就容易偏高。

遺憾的是，許多人對高血脂並沒有引起重視，不好好控制血脂水平，從而造成了腦中風、冠心病等的發生，甚至造成猝死，令人不勝唏噓。

既然高血脂與飲食有關，那麼，想要降低血脂，自然也更要注意飲食的控制。患有高血脂的人三餐都要格外注意，避免因為飲食控制不當而加重疾病。此外，患者不妨在飲食中加入一些有利於降血脂的食物，幫助身體慢慢將血脂降下來！

那麼，哪些食物可以幫助降低血脂水平呢？

1、大蒜‍‍

大蒜之所以有降低血脂的作用，主要是由於其中含有的大蒜素在起作用。這種物質可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的濃度，也可以減少體內膽固醇的合成，還可以增加高密度脂蛋白，從而大大降低了患上冠心病的機率。此外，大蒜中的提取物也可以增強心臟的功能，防止腦中風、高血壓等疾病的發生。

2、洋蔥

洋蔥中含有的硫氨基酸、二烯丙基硫化物、前列腺素A等物質對於降低血脂都有很大的幫助，除了降低血脂，高血壓的患者也可以透過食用洋蔥來保護血管、降低血壓，防止動脈粥樣硬化的發生。

3、香菇

香菇是一種常見的食材，也很適宜高血脂的患者食用，這種食物中含有豐富的營養元素，如維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等，經常食用，可以促進膽固醇的分解，對動脈粥樣硬化、高脂血症都有明顯的改善作用。

4、紅薯

高血脂的患者平時也可以經常用紅薯來代替主食食用。紅薯中富含粘多糖物質以及膠原，這些物質對於降低血脂有很大幫助，可以保持血管彈性，防止血液中的脂質沉澱，還有減肥的作用。不過，紅薯的澱粉含量較高，不宜多吃。

5、綠豆芽

綠豆芽營養豐富，價格便宜，同時還被稱為“血管清道夫”，在飲食中適當多吃一些綠豆芽，對健康有很大益處。綠豆芽中維生素C的含量比較高，這種物質有助於排洩膽固醇，防止膽固醇在血管內沉積，其降血脂的效果甚至可以媲美藥物。

6、茶葉

除了在飲食中可以多食用以上食物，高血脂的患者在三餐之餘不妨也適當多喝一些茶葉。有實驗表明，經常喝茶可以幫助降低血脂，防止發生動脈粥樣硬化。牧民的飲食中肉類食物較多，但卻很少發生心血管疾病，與經常喝茶以及適當的運動有關。

每一個高血脂的患者對於血脂的控制都要引起重視，除了要避免吃高脂肪、高膽固醇的食物外，這類患者在三餐中不妨適當多吃一些香菇、大蒜、洋蔥、紅薯、綠豆芽等食物，三餐之餘，也可以適當喝一些茶葉，可以幫助降低血脂，使身體保持健康。