隨著生活條件的提高，很多朋友不再需要為吃不起飯而煩惱，卻開始為每頓飯吃什麼而糾結。食物的選擇性多了之後，就會影響我們的判斷，讓我們挑花了眼。尤其是上了年紀的老年人，本來就跟許多食物“無緣”，加上對自身健康的考量，經常會陷入對食物的選擇裡。

老年人因為衰老，身上會出現各種各樣的毛病，有的人被痛風困擾，有的人胃腸功能不好，也有人血糖值偏高，這些問題都影響著我們對食物的選擇。痛風患者不能吃高嘌呤的食物，胃不好的人不適合吃難消化、刺激性的食物，血糖高的人，要注意控制熱量攝入。

總之，不同的人對食物有不同的需求，難道我們每天都要為“吃什麼”而糾結嗎？

這些食物，老年人一日三餐都能吃

主食

眾所周知，主食在飲食結構中的地位是其他食物不可替代的，不論是早餐、午餐還是晚餐，都需要攝入一定量的主食。主食是糖類物質的代表，能為我們提供充足的能量，這也是大家在不吃主食的情況下，更容易餓、體力不支的原因。

不論在什麼年紀，都需要保證三餐的主食攝入。尤其是上了年紀以後，對營養的攝入量也會增加，飲食結構不合理、營養分配不均，都會直接透過營養不良表現出來。對於老年人來說，補充營養才是當下最重要的事，如果主食攝入不足，就會影響日常活動。

主食包括我們經常吃的米飯、麵條、饅頭，也包括各種粗雜糧，如紅薯、高粱、土豆、芋頭、山藥、玉米、紅豆、小米等。對於老年人來說，如何選擇主食也是非常重要的。

早上剛起床的時候，可以喝一碗易消化、升糖速度較慢的雜糧粥，儘量不要吃油條、燒餅等高油、高熱量的主食，也不要喝升糖指數高的白粥。三餐適當加入粗糧，不僅能補充人體缺失的膳食纖維，補充營養，還能幫我們穩定血糖，提高胃動力。

蔬菜和瓜果

很多人都輕視了蔬菜和瓜果在飲食結構中的地位，以為平時只要適當吃一點就能滿足人體對果蔬中營養的需求，有些挑食的朋友甚至一年都吃不了幾次蔬菜和水果。這些習慣所帶來的問題就是——營養失衡，導致人體缺乏膳食纖維和維生素、礦物質，最終會影響身體健康。

蔬菜和瓜果的營養價值不能用它們的價格來衡量，雖然青菜、蘿蔔、蘋果、香蕉的價格都比較便宜，但其富含的營養物質，是很多昂貴的補品都比不上的。每天適量吃些蔬果，有利於維持人體健康。

但大家也不要只在某一頓吃蔬菜和瓜果，作為易消化、熱量低的食物，一日三餐都能適當攝入，不僅不會增加腸胃的負擔，還能促進消化和吸收，補充人體所需的營養，對抗衰老也有一定的作用，希望老年人不要盲目拒絕。

肉類

除了主食和蔬果之外，肉類也是構成膳食均衡的關鍵部分，很多上了年紀的朋友，聽說堅持吃素對健康更有幫助，於是幾個月甚至幾年都沒有碰過肉，這種做法顯然是不正確的。

肉類食物包括各種家禽肉、畜肉、海鮮肉、雞蛋、牛奶等，即使大家對某一種肉類有抗拒心理，也要適量增加其他肉類的攝入量，才能滿足人體對優質脂肪和優質蛋白的需求。實在吃不了肉的朋友，要適當增加雞蛋、牛奶、豆製品、堅果的攝入。

有些人為了減肥，會刻意減少脂肪的攝入，殊不知脂肪對人體健康也有著重要價值，不論大家多麼抗拒脂肪，都要接受脂肪能提供能量的事實。其實，只要大家少吃油炸、油煎類食物，不吃油膩的食物，正常攝入肉類食物是不會發胖的。

總結：老年人在飲食上需要保證營養的充足、全面和均衡，但很多人只能做到其中一點。上了年紀之後，我們的主要任務就是維持身體健康，而飲食習慣和人體健康之間有著密不可分的關係，若想身體強健，就要學會合理搭配膳食，做到膳食均衡，讓各個器官都能得到充足的“養分”。