今年12月21日是冬至節氣，也是一個傳統節日，北方“冬至大如年”，有家家戶戶吃餃子的習慣。

湖南省中醫藥研究院附屬醫院治未病科主任羅運花副教授介紹，春生夏長秋收冬藏，冬季陽氣潛藏、陰氣極盛，萬物活動趨向緩慢。

冬至養精蓄銳，是養生的大好時機。

俗話說，冬至進補，開春打虎。

冬天進補，食補與藥補相結合，以溫補為宜。

補腎多吃“黑”

冬季，寒邪最易傷害腎的陽氣。

冬季養生應順應自然界和人體陽氣下降的趨勢，注重補腎，以調攝腎之陰陽為重點。

冬季是匿藏精氣的季節，要適當食用一些熱量較高的食物，如牛肉、羊肉、烏雞、牛奶、豆漿等。

中醫認為，“黑色入腎”，故以食“黑”為補。

黑米滋陰補腎、健脾養肝，黑豆補肝腎、強筋骨，黑芝麻滋肝養腎、明目黑髮，黑棗平胃健脾、補腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等，皆是補腎佳品。

飲食以溫性為主

冬至後，宜多吃一些溫性補益的食物，以循序漸進為宜。

首先從溫補的粥類食物、湯羹類食物開始。

如蓮子大棗小米粥、桂圓核桃芝麻栗子粥等，透過溫補脾胃，改善運化機能；

隨後增加溫熱類食物的攝入，可適度吃些燉肉、燉羊蠍子等。

適當吃點偏辛溫的食物，也是對身體陽氣的良好補充。

立冬後，氣候更加乾燥，溫補的同時不要忘記肺腎陰精的保護。

飲食中可選取銀耳、百合、荸薺、蓮藕、木耳、梨、蘿蔔及各種新鮮蔬菜等養陰增液的食品進行搭配，以防止燥火傷陰後出現煩躁、口眼面板乾燥、牙痛、口瘡、鼻血等症狀。

一人一方一膏

冬季吃膏方對中老年人、慢性病患者、偏頗體質及亞健康等人群調理是不錯的選擇。

冬至後，是進補膏方的好時節。

湖南省中醫藥研究院附屬醫院冬季暢銷膏方有：

1. 補肺益腎膏

功能：補肺益腎健脾，調補氣血陰陽

適應症：用於體虛易感冒、慢性支氣管炎（緩解期）、支氣管哮喘、肺氣腫、慢性阻塞性肺疾病（COPD）、肺心病等反覆發病患者，及亞健康狀態的調養。

2. 扶陽益元膏

功能：補腎溫陽，培元固本

適應症：適用於素體陽虛，形寒怕冷，腰膝痠軟，肢末欠溫，冬季易生凍瘡者。

3. 扶正抑瘤膏

功能：健脾益腎，扶正抗癌

適應症：腫瘤手術、放療、化療後，及其他腫瘤患者康復治療，具有提高免疫力及抗腫瘤功效。

4. 養心安神益智膏

功能：氣血虧虛，腎精不足

適應症：腦力減退，易神疲乏力，記憶力減退，頭昏頭痛，失眠多夢，腰痠腿軟，肢寒怕冷，尿頻或餘瀝不盡等。

5、養巢膏

功能：滋腎養陰助陽，疏肝健脾清心

適應症：月經不調錶現為月經遲發、月經稀發、月經量少、月經先後不定等；排卵功能障礙者，如多囊卵巢等；卵巢功能欠佳者表現為無性慾或性慾低下、陰道乾澀、月經量少、月經遲發等；更年期綜合徵者；其他要求保養卵巢功能者。

6.十全養生膏

功能：補肺健脾益腎，氣血陰陽兼顧

適應症：用於體虛易感冒及亞健康狀態的調養。

7. 舒筋健骨膏

功能：益氣舒筋活絡，健脾補肝益腎

適應症：頸椎病，腰椎間盤突出症，骨質疏鬆症，各種手術後遺症，及病久體虛之症。

羅運花副教授還推薦兩款冬至養生茶和經典食療方，供大家選用。

1、黃芪紅棗茶：黃芪20克、紅棗5枚，加入400毫升清水煎煮30分鐘即可。之後可續水多次煎煮，飲用一天。此茶具有消除疲勞、補氣提神的作用。

2、核桃蜜茶：核桃仁10克，紅茶15克，加入400毫升清水煎煮30分鐘，加入適量蜂蜜即可飲用。此茶具有補腎益智、潤肺通便的作用。

3、當歸生薑羊肉湯

食材：羊肉500克、當歸50克、生薑50克、料酒20克、蔥1枝。

做法：

① 先用冷水煮羊肉，放入料酒、姜、蔥，將羊肉煮去血水洗淨備用；

② 然後將所有材料置入砂鍋慢燉三至四小時；

用法：喝湯吃肉，此為二至三人份

功效：羊肉甘溫，冬季溫補最宜。

當歸甘溫、微辛微苦，甘溫宜於溫補，微辛稍具流通性，微苦可以適當潛藏相火。

同時加生薑辛微溫，使羊肉當歸補而不滯。