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說起益生菌，許多人的第一反應便是調理腸道，然而益生菌也被發現在預防癌症發生、增強癌症治療有效性和降低癌症治療的副作用方面具有有益作用。

對此我們便來好好地認識一下益生菌吧！

益生菌是何方神菌？

益生菌，從名字我們就可以看出它是對我們有利的一類菌，事實也是如此。

在我們的腸道里有一群菌，為腸道菌群，有的歸屬於壞的陣營，為有害菌；也有的歸屬於好的陣營，為有益菌，也稱益生菌，主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，是人體健康不可缺少的要素，可以合成各種維生素，參與食物的消化，促進腸道蠕動，抑制有害菌的生長，分解有害、有毒物質等。當然還有一群時好時壞的中性菌。

正常情況下，益生菌與有害菌二者相互制約，天下太平。但可能由於某些因素，如化療，削弱了益生菌方的勢力，讓有害菌佔了上方，如此身體就開始出現各種各樣的問題了，如便秘、腹瀉等等。若發生這種情況，就需要我們人為地補充益生菌了，從而讓二菌達到勢均力敵的局面。

那麼問題來了，這群平平無奇的益生菌究竟是怎麼發揮抗癌的作用呢？

益生菌：抗癌我是認真的

益生菌發揮抗癌作用並不是僅依靠單一途徑，而是多種途徑共同起作用。

01 親自動手

益生菌可以吸附致癌物，並對致癌物進行加工，從而降低其毒性。最典型的例子就是益生菌能降低糞便酶的活力，有效預防結腸癌。

若是遇上冥頑不化的致癌物，益生菌只能捨生取義，抱著同歸於盡的想法，與致癌物共赴糞坑。

02 借刀殺人

除了親自上陣外，益生菌可以產生一些活性代謝物，間接發揮抗癌作用，例如乳酸菌發酵的代謝產物丁酸，丁酸對很多突變物質具有抑制活性，是腸道中強的抗癌物質。

益生菌還能透過免疫啟用發揮抗癌作用，很多研究表明，雙歧桿菌能啟用機體的免疫系統，特別是巨噬細胞、NK細胞和B淋巴細胞等免疫效應細胞，使之分泌具有殺瘤活性的細胞毒性效應分子。

此外，抑制有害菌的生長，從而減少癌症相關酶的產生也是益生菌抗癌的一大途徑。

“菌”要菌死，菌不得不死

益生菌既然能夠抑制有害菌，自然也能對抗幽門螺桿菌（Hp）——胃癌的Ⅰ類致癌物，一定程度地減少Hp引發胃癌或是導致胃癌復發的機率。其主要透過以下幾種方法達成目的：

1.分泌抗菌物質直接殺死Hp；

2.與Hp競爭粘膜上皮細胞結合位點，阻礙Hp對胃上皮細胞粘附；

3.相關基因A(CagA)的編碼蛋白是導致Hp感染的重要因素，而益生菌能夠對CagA蛋白表達起到抑制作用，進而降低胃粘膜的炎症反應；

4.刺激胃黏膜分泌抗體，加強對Hp的防禦力。

益生菌：抗癌只是冰山一角

說起益生菌的功能，那可是一隻手都數不過來的。針對胃癌患者而言，益生菌除了抗癌，還有以下功效：

1

胃癌患者接受化療時常會引起腹瀉或便秘的副作用，這可能是由於化療藥物在殺傷癌細胞的同時也將腸道里的益生菌殺滅，若是這種情況引起的腹瀉、便秘，那麼我們就可以對症治療，補充益生菌即可。

2

胃癌患者多數免疫力低下，而益生菌恰能一定程度地啟用免疫系統，有利於降低由於免疫力低下所引起的其他疾病發生的機率。

3

消化不良也是胃癌患者常遇到的一大難題，多數胃癌患者進行胃切除術，食物的消化多依賴於腸道，因此腸道的健康就顯得十分重要。而腸道菌群的健康多賴於腸道菌群的平衡，益生菌的重要性也就此顯現。

引菌入腸

既然益生菌益處多多，那麼益生菌該如何補充才科學呢？一般外界的細菌、真菌要進入到我們體內都是困難重重，益生菌也是菌，它也不能搞特殊，一樣需要經歷身體裡的重重關卡，才能到達腸道。

因此，為了讓益生菌能夠活著到達腸道，併發揮作用，我們需要注意以下幾點：

選擇活菌數達標的益生菌製劑

闖關的人越多，成功者就越多。

衛健委規定：益生菌食品的活菌數目不得少於106cfu/ml（g），所以在選擇益生菌製劑的時候一定要看清說明書中的活菌數量，儘量選擇活菌數高於106cfu/ml（g）的益生菌製劑。

飯後30-60分鐘後食用

益生菌對胃酸敏感，所以就需要在胃酸相對較少的情況下服用益生菌。在餐後30-60分鐘後，達到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時食物還在胃中，可以中和部分胃酸，大大減少了胃酸對益生菌的破壞。

溫水沖服

益生菌身為一種不耐熱的菌，過高的水溫沖泡會直接取其性命，還未進入體內就已經喪失活性，我們這是吃了個寂寞？因此衝調益生菌的水溫要保持在40℃以下，這樣才能最大限度地保證活性益生菌的數量，或者直接食用也可以更好地保護益生菌的活性。

益生菌加益生元效果翻倍

益生元能夠促進益生菌的繁殖，被稱為益生菌的“養料”，因此挑選益生菌時也可以注意是否新增益生元。

END

益生菌雖有許多功效，但也不能過分補充，把益生菌當成飯一樣吃，凡事都講究個“度”，過猶不及，甚至會對身體造成影響。再者，胃癌患者若是想服用益生菌，最為保險的方法便是詢問醫生的意見，如此才能吃得放心，吃得安心。

[1]張宇. 走進益生菌的神秘世界[J]. 科學24小時,2020(01):4-7.

[2]王芳,羅紅霞,朱建成,姜鷺,郭興華,任發政. 益生菌抗癌功能及作用機制研究進展[J]. 食品工業科技,2009,30(12):462-465.