據《本草綱目》記載：豬血鹹，平，無毒。清油炒食，可治嘈雜有蟲。而中醫諸多名錄也記載豬血有造血、治頭痛眩暈、中滿腹脹、腸胃嘈雜、宮頸糜爛等眾多功效。

相信很多人都聽說過豬血可以清肺，這到底是不是真的呢？

事實上豬血對於肺中的顆粒物質其實是沒有任何的作用的，現在也沒有任何醫學證明，豬血裡面含有某種物質可以吸附肺裡面的異物。所以對於這樣的言論，大家聽聽就可以了，切勿當真。不過豬血的營業價值還是相當高的，吃豬血也確實是有很多好處的。下面就給大家詳細列舉一些吃豬血的好處。

1、中醫講究以形補形，吃豬血是可以預防和治療貧血的。豬血的含鐵量是很高的，而且很容易被人體吸收，鐵是人體造血所必需的微量元素，一旦鐵缺乏，機體就會產生缺鐵性貧血，因此對於兒童，婦女來說是可以多食用的。

2、豬血中含有的鈷相對於其他的食物來說是比較多的，這個物質可以有效的抑制人體細胞癌病。

3、豬血含有很多的營養物質，比如說維生素K，能夠增強人的體質，改善營養不良，心血管疾病等等。

1、胃下垂的患者。豬血對於沒有疾病的正常成年人來說，每週食用不要超過2次，每次不要超過200g就可以了，如果吃的比較多，容易出現下墜感。

2、腹瀉、痢疾的患者。儘量不要食用豬血，容易加重病情。另外，要進行體檢的患者，最好近期內不要食用豬血，不利於檢查的結果。

3、血液粘稠者。豬血中每100克豬血含有80毫克膽固醇，算是中等偏低，但是如果高膽固醇的患者吃了，高血壓、冠心病的人吃了，會加重高膽固醇血癥，血脂升高，血液更加粘稠，流速變慢，心臟供血能力不足，導致人出現頭暈、頭痛、四肢麻木等症狀，應少吃為宜。

4、患有消化道疾病者不食。上消化道出血疾病的一個確診手段是看大便的顏色，如果在此期間吃了豬血會影響大便的顏色，不利於判斷上消化道出血的性質和數量，導致對病症的判斷髮生混淆，所以建議患者此間儘量不食。