大家都聽說過白蘿蔔、胡蘿蔔，但不知道有沒有人聽說過水果蘿蔔是什麼，水果蘿蔔又稱沙窩蘿蔔，是一種風味獨特的無公害的蔬菜，形狀一般是長圓形、球形或者錐形，外表顏色一般有白色、綠色、紅色。水果蘿蔔跟我們平時的蘿蔔一樣，可以生吃、炒著吃、醃製了吃，味道十分獨特，還十分養生。在山東民間有一句諺語”煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮“，說的就是這種水果蘿蔔。

水果蘿蔔的營養價值比一般蘿蔔的營養價值都要高。深受全國廣大人民消費者的喜愛，甚至在世界各地也非常出名，佔有一席之地。

水果蘿蔔中含有大量的維生素C等其他活性物質，生吃水果蘿蔔的話能夠給人體帶來好處。生的水果蘿蔔中還富含纖維素，長期堅持吃生的水果蘿蔔能夠幫助提高腸胃消化的能力，提高身體新陳代謝的能力。

水果蘿蔔怎麼吃？今天介紹一種涼拌水果蘿蔔的做法:

1、準備好水果蘿蔔、白砂糖、醋、鹽、麻油等原材料。

2、蘿蔔洗乾淨去掉蘿蔔纓子、刮掉蘿蔔皮，將蘿蔔切成薄片，越薄越好，容易醃製。

3、將切好的蘿蔔放入碗中，灑入適量的鹽，醃製約半個小時。

4、用一個小碗加入約200克糖，用開水溶解。

5、待糖水放涼後，加入適量的醋。

6、將醋和糖水充分攪拌均勻。

7、然後再將攪拌均勻的糖水和醋淋入蘿蔔碗中，再倒入麻油，攪拌均勻。

8、最後可以根據個人喜好，將做好的涼拌水果蘿蔔放入冰箱的冷藏隔間進行冷藏，口感會更加。

水果蘿蔔紅燒肉的做法

1、準備好五花肉、蒜蓉、醬油、白砂糖、鹽、純淨水、水果蘿蔔等原材料。

2、將五花肉洗乾淨去毛，放在開水裡煮至八分熟後撈出來，用冷水衝至五花肉冷卻。

3、將完全冷卻的五花肉切成小塊，把水果蘿蔔洗淨去皮切成片。

4、在鍋中加入香油，待油滾開後，放入蒜蓉、五花肉、水果蘿蔔，加入適量的醬油、糖翻炒，最後出鍋就可以了。