秋季是堅果大豐收的季節，面對市場上如此豐富的堅果，糖友們該如何選擇堅果呢？今天，小編就帶您揭祕：糖尿病和堅果的那些事！

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糖尿病患者吃堅果的注意事項

1.堅果含有豐富的營養物質以及不飽和脂肪酸，膳食纖維和鎂等。

糖友每天吃一點堅果是有好處，但是堅果是高熱量食物，建議糖尿病患者每天食用堅果的數量要有所控制，不能隨心所欲。並且儘量換著花樣吃，保證食物的多樣性！

2.糖尿病患者每天吃的堅果熱量要計算入每天的總熱量當中。因為堅果的熱量還是不低的！

3.建議平時血糖控制不好的患者，以及血脂異常和肥胖並伴有三高人群是不可以吃堅果的！

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糖尿病患者吃點堅果可以平穩血糖？

堅果富含蛋白質，維生素，不飽和脂肪酸等，對健康大有益處。 美國糖尿病協會推薦糖友常吃以下幾種堅果，對穩定血糖，調節代謝，平衡營養大有益處。

1.花生 （熱量293千卡/100克）

穩糖特點：花生中原有的植物活性物質，如植物固醇，皁角苷，白藜蘆醇，對預防糖尿病，心血管病具有顯著作用。

高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因，而吃花生後可以降低血脂，保護細胞免受侵蝕和炎症干擾。

注意：產生黴變的花生不可以食用，因為黴變的花生已經產生了致癌物質：黃麴黴毒素。

推薦日食用量：每天30g以內。每日約攝入28g花生即可提供每日所需葉酸量的10%，每日所需煙酸量的20%。

2.腰果 （ 熱量 522千卡/100克）

穩糖特點：腰果營養十分豐富，含有大量的蛋白質，碳水化合物，鈣，鎂，鉀，鐵和B族維生素等。腰果可以維持胰腺的正常功能，促進胰島素的分泌，調節血糖。

推薦日食用量：每天10~15粒為宜（炒腰果要減少用量至5粒之內）

3.板栗（ 熱量212千卡/100克）

穩糖特點：板栗富含膳食纖維，而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹，容積增加，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，還可增加胰島素與胰島素受體的結合，減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高，不宜多吃。

推薦日食用量：每天3到5個為宜

4.核桃（熱量 627千卡/100克）

穩糖特點：幫助改善胰島功能，核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，並有保護心血管的功能。但油脂較多，所以不能多食。

推薦日食用量：每天20克為宜（每天1-2粒）

5.杏仁（熱量562千卡/100克）

穩糖特點：含豐富的單不飽和脂肪酸，鈣，膳食纖維等，杏仁富含蛋白質、鈣和維生素E，有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保護血管，維持正常血壓水平。

推薦日食用量：每天15克為宜

6.開心果 （熱量614千卡/100克）

開心果能調節餐後血糖，但有很高的熱量，並且有較多的脂肪，不宜多吃。

推薦日食用量：每天不超過10個為宜

7.松子 （熱量698千卡/100克）

維生素E和各種礦物質如鉀，鐵，磷，鋅，銅，鎂含量很高。松子有防治動脈硬化的作用，但屬於高熱食品，糖尿病患者多食不利於控制病情，且易發胖。

推薦日食用量：不超過5克/日，生松子25克/日

參考文獻：《 生命時報》