食物相剋’並不是什麼新鮮理念，它源於中醫食療理論和一些民間經驗，認為兩種普通食物如果搭配不當，輕則影響營養吸收，重則中毒、致癌、甚至引起死亡”。下面是常見的10種可搭配食物。

一、雞肉+栗子

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

二、紅酒+花生

紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨純，二者同時食用可預防血栓形成，保證心血管通暢。

三、芝麻+海帶

芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則能起到美容和抗衰老的效果。

四、豬肝+菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食材，一葷一素，相輔相成。做湯或炒著食用，味道都是極佳的。

五、牛肉+土豆

牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素C，維生素C可促進牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

六、豆腐+蘿蔔

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化功能，同食可使豆腐營養被大量吸收。

七、糙米+咖啡

將糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖同咖啡一起飲用。糙米營養豐富，對痔瘡、便祕等有很好的緩解效果。同時一起飲用，味道真的很不錯！

八、雞蛋+百合

百合能清痰，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

九、魚+豆腐

豆腐含大量鈣質，若單吃其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收和利用能起到更佳的效果。

十、羊肉+生薑

羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去除羊肉的膳腥味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

對於此事上海市營養學會理事、復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵博士告訴記者，“食物相剋”並不是網路“新詞”。早在解放前，中國營養學的奠基人之一，鄭集教授在就曾試驗過一系列的“食物相剋”。

1935年夏，南京有報紙報道市民因蕉、芋同食而中毒，引起社會恐慌。為了澄清事實，鄭集教授從100餘對“相剋食物”中選擇流傳最廣的14對實驗研究，包括香蕉與芋艿，花生與黃瓜，蔥與蜜，烘青豆與飴糖，鼈與馬齒莧，蟹與杮，蟹與石榴，蟹與五加皮酒，蟹與荊芥，鯽魚與荊芥，鯽魚與甘草，牛肉與粟，皮蛋與糖。鄭集教授首先用鼠，猴等實驗，都沒有發現實驗動物有異常。最後他自己食用這14對食物搭配，不但當時沒有身體有不適，其後也一直很健康，成為中國最長壽的科學家之一，活了110歲。

那麼，為什麼會有人食用後確有不適和中毒呢？高鍵解釋說，問題不在食物相剋，而是由於食者本身過敏或者體質有問題，或者食物本身不潔，又或者烹調加工方式不當。

對於上面說是由於食者本身過敏或者體質有問題，或者食物本身不潔，又或者烹調加工方式不當，夥伴們怎麼看，可討論下，小編印象中有個叫四季豆的如果沒煮熟是會中毒的，在上學時學校食堂也發生過，後來在熱播的綜藝節目中也出現過這事情，夥伴們知道是什麼綜藝節目麼，來猜猜。（上面附個四季豆的圖片）

（圖文於網路整理）