蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，混以蜜蜂唾液腺的分泌物，經充分釀造而儲藏在蜂巢的天然甜物質。蜂蜜性平，味甘，主要成分是果糖、葡萄糖、多種維生素、酶類物質、氨基酸以及鋅、鐵、鉀等礦物質元素，營養價值十分豐富，蜂蜜具有較高的保健效果及藥用價值，如潤腸護肝、抗菌消炎、加強機體免疫能力等。

那麼蜂蜜這麼好，可以無節制的吃嗎？當然不是，蜂蜜作為人們日常的甜味劑，每日的攝取應當適量，蜂蜜的食用量有一定的標準，一般少年兒童每天食用不宜超過30~50克，成年人不宜超過50~100克。

沖泡蜂蜜水時放多少蜂蜜，通常一杯350毫升的清水需要搭配15克左右的蜂蜜，一般會放入半勺或一勺的蜂蜜，也可以根據自己的需求適量增減，但不宜過量，所以每天飲用1-2杯蜂蜜水效果最佳。