養生要“補”還要“攻”

“補者人所喜，攻者人所惡。”這是張從正在其著作《儒門事親》中寫的一句話。金元時期，中醫界十分盛行補益之風，無論什麼病證，醫生都喜歡使用補法治療。隨著生活水平的提高，現代人越來越重視養生保健，“喜補”現象依然存在。現在，仍有很多人認為養生就是服用補品、保健品，殊不知，一味地補，不僅違背了中醫辨證施治的原則，還造成了很多疾病的誤治。

張從正是“金元四大家”之一，“攻邪派”的創始人。他治病反對一味用補，提出“治病當論藥攻，養生當以食補”的原則，善於使用“汗”“吐”“下”等攻法逼出體內邪氣。“攻法”雖然不似“補法”一樣為大家所熟悉，但事實上人們在日常生活中，也常常會用到這些方法。例如，感受了風寒，很多人會喝點薑絲紅糖水，為的就是發發汗，好得快些；如果吃多了食物，消化不了，吐出來很快就好了；如果吃壞了肚子，或者受了寒氣，會腹瀉，這也是身體在自我保護，有助於邪氣排出。張從正強調，如果“邪氣”未除，盲目濫補，反而使正氣受損，病情加重。這對於今天有的人以“補”養生的做法，是一個很好的警示。

當然，張從正也不是一概排斥“用補”，他認為只有在“純虛無實”的情況下可以“補”，並要把“補”和“治”結合起來，治中有補，補中有治，最重要的是應當重視食補。比如痔瘡患者，可以多食用一些菜羹或菠菜等具有通利腸胃作用的蔬菜；脾胃有熱、口渴咽乾、大便祕結的患者，可以適當食用西瓜、梨等水果；健康人群，平時飲食中可適當加入山萸肉、五味子、茯苓等藥食兩用的食物，達到養生的效果。

中醫認為，人體胃氣的盛衰，直接影響食補的效果。保護胃氣，使水谷得以消化，人的正氣就能夠恢復。結合張從正《儒門事親》中使用的“無比山藥丸”一方，這裡給大家介紹一款具有養生作用的補氣健脾粥，日常不妨常吃一吃。取淮山藥150克、蓮子肉10克，洗淨切塊備用；粳米150克，淘洗乾淨；先用粳米、蓮子煮粥，半熟時放入山藥塊，粥熟放溫即可食用。