為什麼有的人吃再多也不胖，有的人喝涼水也發胖？為什麼嚴格、認真節食的人依舊會遭遇反彈的痛苦？　　美國醫學科普作者蓋裡？陶比斯決心為公眾找到答案。他花費整整10年，全面調查了一多年來科學的文獻和前沿的實驗，終於發現了肥胖的驚人真相和科學的做法：肥胖者比普通人需要更多的營養來滋養身體，此時盲目少吃，可能會給身體帶來不可逆的傷害。要想一次性，必須先最佳化營養結構，不在於吃多少，而在於吃什麼、怎麼吃。　　《我們為什麼會發胖？》一出，立刻震驚國際醫學界，美國數箇中心和研究所更新方案，數肥胖者因此重返健康。終，美國政府決定重新制定健康新標準，陶比斯也因此三度獲得美國國家科學作者獎。本書被譽為21世紀突破瓶頸的大發現。　　翻開本書，揭開肥胖的真實原因，幫你找到的答案，科學絕不失敗！