黃芪

黃芪補氣

小豆兒前兩天看電視，無意間瞅見CCTV的一檔節目正在介紹黃芪。眼看馬上就要到“千里冰封，萬里雪飄”的冬天了，脾胃虛弱、消化不良、渾身無力、無精打采…各種毛病接踵而來…看來是時候來點黃芪，好好補一補啦~

1、補氣之最，補脾第一要藥

黃芪：味甘，微溫；歸脾、肺經。

記載：《神農本草經》：上品；味甘，微溫。主治癰疽、久敗瘡、排膿止痛、補虛；《開寶本草》：逐五臟之惡血，補丈夫之虛損，五勞羸瘦，益氣止渴。

在中醫裡，體質虛弱，容易疲勞，總覺得乏力，往往就是“氣虛”的一種表現。而黃芪最基本最擅長的功效就在於補中益氣，李時珍更是稱黃芪為“補藥之長”，“補氣諸藥之最”。所以體虛、氣虛的人平常大可以吃些黃芪來補足氣血。

黃芪的多種功效

❖ 黃芪味甘，甘者緩也，所以黃芪可緩急止痛，甘也是土之正味，故黃芪也有解毒的功效；

❖ 黃芪微溫，氣薄味厚，可升可降，所以黃芪既可提升陽氣、又可固澀陰氣，故黃芪有止汗的功效；

❖ 中醫講：“氣為血之帥，血為氣之母”，所以黃芪也可以補氣生血，搭配當歸可以起到更好的補血作用；

❖ 從現代科學研究而言，黃芪還有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

黃芪的藥膳食療方

黃芪羊肉湯

功效：暖中補虛，補中益氣，益精明目

食材：羊肉500g，紅棗60g，黃芪20g，枸杞10g；

方法：將羊肉沖洗切塊放入鍋中，加入料酒一起煮開，撇去浮沫撈出；砂鍋中加入清水燒開，放入羊肉和黃芪，小火燉煮2小時；放入紅棗、枸杞，繼續燉煮20分鐘；調味即可食用。

補當歸黃芪烏雞湯

功效：氣血雙補，固腎調經

食材：烏雞肉250g、當歸5g、炙黃芪25g；

方法：烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置砂鍋內，加水適量，文火燉煮2小時，直至雞肉熟爛；調味即可食用。

俗話說“常喝黃芪湯，防病保健康”。小豆兒給大家推薦的這幾種黃芪食療方，特別適合冬天，大家不妨都試試吧！

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