在臨床上，膽結石是一種在多數人身上常見的病症，通常來講，當人們發現自己的身上有膽結石出現後，其就要儘快的展開醫治的辦法，以治好這種病症，而在對膽結石的治療上，可用以下三款藥膳來進行醫治。

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病；膽道感染是屬於常見的疾病。按發病部位分為膽囊炎和膽管炎。

結石在膽囊內形成後，可刺激膽囊黏膜，不僅可引起膽囊的慢性炎症，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管後，還可以引起繼發感染，導致膽囊的急性炎症。由於結石對膽囊黏膜的慢性刺激，還可能導致膽囊癌的發生，有報告此種膽囊癌的發生率可達1%~2%.

防治膽結石，除了接受治療之外，以下三款藥膳食療有助於改善症狀。

黃酒燉豬肉

如果患者出現脅痛脅脹或脅肋灼熱、心情煩躁、口苦口臭、容易發脾氣、口渴口乾、便祕溲赤、舌紅苔黃等肝膽鬱熱症狀，適合食用黃酒燉豬肉。

做法：金錢草200克、金銀花150克、瘦豬肉1公斤、黃酒3匙。

用藥布包把金錢草、金錢花包起來，和肉塊放入鍋裡倒入適量水大火燒開，酌加黃酒再用小火慢燉約三個鐘頭左右即可。

功效：金錢草性味甘鹹、微寒，有軟堅清熱的好處；金銀花性味甘寒，有清熱解毒的好處。

熱炒青蘿蔔

如果患者出現脅部痛或脅部脹、疼痛可牽引到肩背部、口苦、經常嘆息、胃脘脹痛或脹滿、舌紅苔薄白等症狀，這型別患者屬肝膽氣鬱，適合食用熱炒青蘿蔔。

做法：青蘿蔔250克、食用油適量，然後把蘿蔔洗乾淨、切成塊狀，放入鍋子里加油炒熟後即可。

功效：蘿蔔性味辛甘、微寒，有理氣降氣、寬中利膽等益處。

玉米鬚清湯

如果患者出現往來寒熱或高熱、脅部脹、脅部疼痛、噁心、嘴巴苦、腹脘脹痛、大便祕結、小便黃赤、臉黃目黃、舌紅苔黃厚膩等肝膽溼熱症狀，適合食用玉米鬚清湯。

做法：玉米鬚30克、白茅根30克、紅棗8個。

先把材料用冷水浸泡約一個鐘頭左右後，用小火煎煮約40分鐘，等熟後即可食用。

功效：玉米鬚有利水洩熱、平肝利膽等益處；白茅根性味甘寒清熱，有清熱利尿的好處；大棗有補益中氣的作用。

不得不說，雖然膽結石是一種對人體危害較大的病症，但是，在對膽結石進行治療的時候，是可以採取藥膳食療的辦法來進行的，而本文所推薦的三款可緩解膽結石症狀的藥膳，就是大家可在平常常吃的食譜。