相信有很多朋友在網上看到過有人說多吃咖哩是可以預防老年痴呆的，的確，預防老年痴呆在飲食方面也是有一定的講究，通過大量的流行病學的研究發現某一些食物，比如說咖哩，它裡面所含有的薑黃素對我們的神經細胞有一種抗氧化的作用，所以說在我們的生活當中的的確確保持合理化的飲食結構是非常重要的，今天我們也給大家帶來了一個醫生認為相對比較合理的有助於預防老年痴呆的食譜，大家一起來學習一下。

首先就是麵包，一般來說推薦大家食用全麥的麵包，穀物的粗糧會比精細的麵食要更好；第二個最好是能夠每天吃一些堅果，因為堅果裡面含有不飽和的脂肪酸，對我們的大腦是非常有益處的；第三個就是水果和蔬菜，比如說牛油果，牛油果是兼有水果和蔬菜的營養，其他的水果和蔬菜也都是可以的，比如說蘋果、葡萄也是很好的，並不是說一定要吃哪一種；第四個就是魚肉，對於那些無肉不歡的同志們可以考慮多吃點魚，海魚富含DHA，對人體動脈、神經細胞有益，海魚比我們平時吃的草魚黑魚的不飽和脂肪酸的含量更高，對腦子會更好。

​另外，我們做飯是少不了油的，中國人喜歡吃花生油、豆油、豬油等，但是健康的飲食還是更推薦植物油，尤其是橄欖油。有一點要提醒大家的是：飯菜不可以太鹹，口味不要太重。還有一些健腦名菜可以推薦給大家：咖哩魚、咖哩雞、牛肉飯等。

我們在日常生活當中要注意避免一些有毒物質的接觸，最常見的就是遠離鋁製品，現在可能有些老人家家裡還有鋁鍋之類的用具，有研究表明鋁的過量的攝入會損害我們的神經元，有可能會增加老年痴呆的風險，所以我們要儘可能少的、甚至不要用這一類的炊具，減少對有毒物質的接觸！

當然還有我們生活當中容易接觸到的一個食品就是油條，很多人特別愛吃油條，要知道的是油條在炸制的過程當中需要用到明礬，明礬裡面是含有鋁的，所以也會對我們的神經元造成損害，大家也要儘可能不去吃這類食物。堅持健康飲食，遠離“毒物”，才能幫我們有效的預防痴呆。