回味春茶不覺已冬至，冬至，冬藏之氣至此而極，表示一年中陰寒達到極致，在古代，就有冬至過大年的說法。在寒冷的冬日，和家人一起吃上一頓熱乎乎的餃子是不少人年少時的熱切追求。

冬至，又稱冬節、亞歲、長至節等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣（第二十二）中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至標示著北半球的太陽高度最小，白晝時間最短，但是冬至日的溫度不是最低（小寒、大寒都很冷）。

在我國南方沿海部分地區至今仍延續冬至祭祖的傳統習俗。在我國北方一些地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗，在南方大部分地區，冬至盛行吃湯圓（北方每逢佳節吃餃子、南方每逢佳節少不了湯圓）。

來看看我們可以在這天寒地凍裡做些什麼、吃些什麼以調養身心呢？

冬至，12月22日，太陽執行至黃經270°，也是一天中白天最短，夜晚最長的時候 了。通常有三候

一候蚯蚓結

此時眾多蚯蚓交纏在一起，結成塊狀，縮在土裡過冬。

二候糜角解

糜和鹿相似而不同種，鹿是山獸屬陽，糜是水澤之獸而屬陰。夏至一陰生，故鹿感受陰氣而解角；冬至一陽生，故糜感陽氣而解角。

三候水泉動

深埋於地底之水泉，由於陽氣引發，開始流動。

古代對冬至很重視，有“冬至大如年”的說法。它是一年中白天最短的一天，此時“陰氣盛極而衰”，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。

而對人體來說，需要精心調養，合理膳食、運動得當，才能達到祛病延年的目的。今天就告訴大家冬至如何透過保暖、飲食來養生。

天氣寒涼，“寒暄一壺茶，席間萬壺酒”，且陽氣開始生髮，宜助陽氣。此節氣應多喝溫性茶類，如紅茶，熟普，黑茶。天寒地凍的日子裡當然更宜和親人朋友一起圍爐品茶茶。冬至應當選一些溫熱茶性，不刺激胃部同時看著還暖意融融的茶。一般我會在這段時間喝小種紅茶或者熟普。

喝茶篇

1、紅茶

紅茶茶性溫和，是冬季飲茶最為理想的佳品。紅茶含有豐富的蛋白質和糖，可暖胃禦寒，同時增強抵抗力，所以在冬季喝紅茶有助於預防冬季的多發疾病之一流感。冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預防流感，同時還可以緩解腸胃方面的問題。

2、普洱熟茶

按照中醫理論，腸胃具有“厭寒喜暖”的特性，且在寒冷的冬季尤為顯著，適量品飲性質溫熱的熟茶能溫養腸胃。也可以在熟普里加上陳皮，陳皮具有健脾和胃，行氣寬中的作用，而熟普消食解膩，舒緩神經，果香與陳香交融，兩者的結合簡直是錦上添花。

冬季容易囤積脂肪，多項研究顯示，普洱茶的浸出液能夠加速人體新陳代謝，以及平衡和節制膽固醇；而且經過發酵的普洱熟茶所具有的多種有益菌群，能形成綜合協同作用，可以減少小腸對油脂和糖的吸收，提高酵素對腰腹部脂肪的分解。

3、黑茶

性質比較溫和，對身體的刺激性比較小，而且黑茶還具有著一定的禦寒的功效，屬於後發酵茶，經過發酵工序製成，發酵過程中產生了大量的消化酶，對於腸胃功能低下、消化不良等，具有顯著的輔助治療作用。冬至過後，各地都會進入寒冷階段，患心臟病和高血壓病的機率會隨之增加，因此，在寒冬季節對高血壓、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。

4、老白茶，也可以煮點老白茶，茶人說“一年茶、三年藥、七年寶”，茶葉儲存過程中，香氣越來越好，還可以轉為果香、棗香、藥香。滋味也會隨著時間加長，越來越醇和，越來越順滑綿甜。滋味也更強，回甘也會更好。剛製作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆漿的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發生變化。存放三四年後的白茶往往會有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉平和,存放了五到七年之後的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下有陳香，並且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現出棗香，乃至發展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮豔而且油亮；其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。

另外，在日常飲食結構上，也記得適當調整，適應氣候的變化比較符合健康養生。

飲食篇

冬至期間，天氣會越來越寒冷。為達到禦寒保暖的目的，在飲食上應做出以下改變：

1、多喝熱粥或熱湯

寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的湯或粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。而熱湯最好是少油少鹽。

2、多吃深色食物

中醫提倡冬季宜補腎，而黑色食物入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，能夠預防癌症，增強血管彈性，還可以保護視力，對預防季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。

保暖篇

冬至是傳統意義上養生的重要節點，俗話說：“一九二九不出手，三九四九冰上走。”現在正值一九，氣溫急劇下降，特別是注意防病保暖，尤其要做好以下3件事。

頭戴帽，不易寒

頭部由於裸露在外面，很容易受風寒。頭部一旦受寒，容易引起感冒。要想保暖頭部，戴帽子很重要，並且最好能捂住耳朵。另外，頭上有很多重要穴位，經常按摩頭皮，加快血液迴圈，也能保持頭部暖和。

衣服不能太緊

衣服太緊太厚，不但會限制身體活動，還會影響血液迴圈。所以冬季穿衣感覺溫暖就可以了。一般來說，老人衣著應以質輕暖和為宜，年輕人穿衣不可過厚，嬰幼兒體溫調節能力低，應以保暖為主，但切忌捂得過厚、出汗。

戴圍巾別捂嘴

圍巾大多以羊毛、兔毛、混紡毛線織成，纖維極易脫落，又因容易吸附灰塵、細菌、病菌，而且不是每天都清洗，脫落的纖維、灰塵、病菌就很容易隨著呼吸進入體內，引發疾病。

最後，記得在冬至的時候吃上熱騰騰的餃子或者甜糯糯的湯圓，是對這個冬至大過年的節日的起碼的尊重吧，獻上古詩一首，讓精神也保養一下吧。

《冬至》

左河水

西北風襲百草衰，

幾番寒起一陽來。

白天最是時光短，

卻見金梅競豔開。