所謂秋收冬藏，秋天接近尾聲，冬天即將來臨，適合養生的季節，應多吃些五穀雜糧，北方秋收後的新米已陸續上市，五穀雜糧上市更早一些，幾天前早市就有新鮮的小米和大碴子售賣了，其他雜糧也陸續登場，深秋後多吃這些粗糧，精華都在“粗”字上，粗纖維低脂肪，粗糧能幫助消化，比白米更容易消化吸收，不用減肥，還能排除身體中的毒素。

​我們這代人是吃五穀雜糧長大的，所以對粗糧非常偏愛，幾天不吃還真想得慌，自從有了巧釜脫糖電飯煲，這粗糧吃的就更頻繁了，因為這電飯煲蒸出來的粗糧飯特別軟爛鮮香，柴火飯的味道，吃一次就忘不掉，老少皆宜。今天又做了5種米的飯，有糙米、黑米、蕎麥、燕麥和大米，一樣買一斤也能吃上一兩個月，這飯看著就食慾，口感軟爛，有股子特別的香味。這些米都富含粗纖維，不但能促進消化，排毒瘦身，而且各有所長，蕎麥清熱解毒，所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。燕麥能夠補脾益腎，補虛強體。糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的百分之三，但所含的維生素和礦物質卻佔到了百分之七十，特別是維生素B1，因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品。這些米搭配在一起，常食有排毒減肥抗衰老的作用。

​【粗糧飯】所需食材：糙米半杯；黑米半杯；蕎麥半杯；燕麥片半杯；大米1杯。

廚具：巧釜脫糖電飯煲

做法及步驟：1、5種米除了大米取1杯，其餘各取半杯，大米可以多一點，不然顏色太深了。

​2、把這幾種米混合在一起，放入電飯煲內膽甄鍋中，攪拌均勻，然後反覆清洗乾淨。

​3、因為各種米吸水程度不同，所以這些米我只加到1偏多的水位。加好水，將甄鍋放入包體內，看看上邊的水位高出不是很多，大約1釐米左右。

​4、蓋上鍋蓋，聽到卡“咔”的一聲說明鍋蓋關好，按下“蒸粗糧”鍵即可，電飯煲開始蒸飯，蒸粗糧沒有米湯，如果喜歡喝粥，可以多放一些水，否則適量加水蒸出來的是米飯。巧釜脫糖電飯煲的面板非常簡潔明了，字型大而清晰，智慧微電腦控制，一鍵式操作非常簡單方便，全自動完成，如果時間到沒切斷電源，巧釜會自動保溫計時，蒸出來的米飯特別有飯味兒。

​5、時間到，自動跳閘，米飯就蒸好了。

​6、出鍋，香噴噴的粗糧米飯，口感軟糯，滿屋子的香氣，想想都流口水。

​小貼士：

1、常食粗糧有益健康，粗糧富含粗纖維，不但能促進消化，還能排毒養顏，減肥瘦身，還有延緩衰老的作用。

2、一次選擇兩三種或者三五種米都可以，因為各種米的吸水量不同，注意控制用水量。