現在的人為了瘦，吃東西只吃低脂、低卡、低糖，精明的商家就此發掘出賣點，紛紛打出低脂牌，從脫脂牛奶、低脂酸奶，到低脂麵包……

而每當食品外包裝上出現“低脂”，“脫脂”字樣時，通常都會受到瘦身團的追捧，本以為開始了健康新生活，殊不知又悄然跌入黑心商家的深淵。

話不多說，現在就給大家分享那些食品包裝上常見的文字陷阱！（讓人一週胖10斤的那種！）01 無蔗糖 ≠ 無糖一般商家特殊強調某一個成分「無」、「不含」、「0」等，就一定會在標籤上標示具體含量。

比如商家說「無蔗糖」，那就得在標籤上標示蔗糖檢出量。注意：凡是 0.5g/100g以下都屬於0。

不過，千萬注意！無蔗糖≠無糖！

糖，作為世界上最成功的食物，發展演化至今，已經有了無數個「馬甲」，比如：蔗糖、紅糖、焦糖、楓糖、果糖、果葡糖漿、乳糖、麥芽糖、黃金糖漿、海藻糖、椰棕糖……

一口氣都讀不完的那種，而蔗糖僅僅是其中的一種！大家在購買的時候一定要仔細甄別，小心這樣的產品：蔗糖是沒新增，加了麥芽糖漿……

不是所有糖都會以「糖」命名，比如：蜂蜜、龍舌蘭蜜等。

02 無新增糖 ≠ 無糖

值得注意的是，標註“不新增蔗糖”的產品雖然不新增常見糖類，但有可能加了糖替代品或糖漿之類的濃縮糖溶液。

此外，部分主打天然無新增的產品成分表裡確實沒有新增任何糖，但產品原料本身就富含糖分。

比如減肥人士最常吃的無糖麥片、全麥麵包和歐包，本質上就是碳水化合物！進入身體不還是會分解成糖嗎？！

就像是我們點奶茶選不另外加糖一樣，其實牛奶和小料中本來就有糖，只是自欺欺人罷了。這殘酷的真相，真是讓人心痛啊……03低脂 ≠ 不長胖

首先，要清楚一個概念，脂肪雖然熱量高，但它還真不一定會讓人發胖。

最可怕的反而是那些「脂肪不夠、糖分來湊」的食品。

2016年，斯坦福大學的研究人員將4大類26種食物的營養成分進行了比較，列出了同一種食物正常、低脂和脫脂狀態下蛋白質、脂肪、碳水化合物、簡單糖和能量的多少。

如下表5個常見的，具有代表性的食物:

乍一看上去，脂肪夠低，但是細細一看，低脂和脫脂的含糖量比正常的還要高。

嘖嘖，簡直不敢想象吃下去會變成什麼樣子……04每份 ≠ 每100克

相信每一個和我一樣的減肥姐妹，在剛開始減肥的時候，都會化身計算器，吃飯之前都會先算清熱量。

但是，這就苦了我這種粗心大意的吃貨，偶爾嘴饞偷吃個零食，吃完才發現，有的食品成分表是以每一小份為單位寫的！！！

比如薯片，並不按100g來標註資料，而是拆分成“每份（30g）”。

乍一看熱量值好像不高，其實你吃完一份100g的薯片，就要攝入2000多千焦的熱量。等於吃掉一天所需的27%的能量和60%的脂肪。

另一個例子是可樂。可樂的營養成分表一般都會寫著100ml熱量189KJ，看上去似乎是個低熱量的健康選擇。但其實，一瓶500ml可樂喝下去，就是一天所需熱量的20%啊！

所以，現在連減肥都要拼腦子了是嗎……

05低卡 ≠ 低熱量

這應該是很多減肥人士的執念：造成熱量缺口才能瘦！（這個理論完全忽視了人體的新陳代謝機制，不是絕對的）所以各種輕卡、低卡、低熱量食品都備受追捧。

我扒了扒各種號稱低卡的食品，徹底迷惑了……

這是「低卡」全麥麵包的熱量：

然而，這是國標中對低熱量的規定：

換算成卡路里，熱量差了近7倍！

我簡直懷疑自己的眼睛，商家可以出來告訴我熱量低在哪嗎？

敲黑板：如果你真的要控制熱量，千萬別相信搜出來的低卡食物，甚至是商家說的低卡食物！自己去看成分表！去看成分表！看成分表！

身經百戰的我，現在已經練就了一雙火眼金睛，新手小白也別怕，經典定律送給你：「透過現象看本質，別看名字就看錶！」