首先，紅薯中含有豐富的植物纖維，當飲食中的紅薯經過消化吸收後達到腸道，紅薯中的植物纖維會吸收腸道中的水分，使得腸道內容物增加，從而刺激腸壁，增加腸蠕動，經常吃紅薯對防治便祕的發生很有好處。

由於在進食紅薯後，會增加腸道蠕動，可以減少腸內容物在腸道中的停留，從而有利於腸道中多餘的膽固醇類物質的排出。所以，經常吃紅薯對降低體內的膽固醇很有好處，有助於預防心腦血管疾病的發生。

由於紅薯中含有豐富的維生素和微量元素，所以，對於身體虛弱，體內維生素缺乏的人來說，經常食用紅薯，可以補充體內微量元素的不足，對提高身體抵抗力非常有好處。

經常吃紅薯，還有防癌抗癌的作用，特別是對於預防結腸癌和乳腺癌的發生很有好處，因為紅薯中含有豐富的植物纖維，可以減少腸道中致癌物質的停留，從而減少對腸道的刺激，對預防結腸癌的發生很有好處。

經常食用紅薯還有抗衰老的作用，因為紅薯中的某些成分對抑制面板老化很有好處，有利於延緩人體衰老。經常食用紅薯，還可以抑制人體黑色素的產生，對保持面板健康很有好處。

以上是進食紅薯的好處，但是進食紅薯時也有一定的注意事項。否則，有可能危害身體健康。在進食紅薯的時候，最好不要食用紅薯皮，因為紅薯皮中含有的致癌物質，有可能會誘發體內的正常細胞發生癌變。每次進食紅薯的量等也不能過大，否則，有可能會出現腹脹消化不良的症狀。

經常進食紅薯也有一定的侷限性，因為紅薯中幾乎不含有脂肪和蛋白質類物質，而蛋白質和脂肪類物質也是人體不可缺少的，所以，在日常生活中，要保持飲食均衡。

在挑選紅薯的時候，也要注意最好挑選紅薯表面光滑的，沒有黴斑的，否則有可能會對人體健康造成危害。