小米粥人們經常會喝，而且它在煮制時可以加入不同的食材，這樣能讓它的口感與功效都發生一定的改變，胡蘿蔔和紅棗就是做小米粥時經常加入的食材，它們一起製成的胡蘿蔔紅棗小米粥口感軟糯細滑，營養價值極高，而且具有出色保健作用，下面我就專門介紹它的功效有哪些。

1、預防癌症

胡蘿蔔紅棗小米粥能預防癌症，可以提高身體免疫力，因為這種粥中含有豐富的維生素a，它能預防人體上皮細胞癌變，而它含有的木質素也是一種天然抗氧化成分，能有效預防人體組織細胞發生癌變，它對維持人體正常機能有很大的好處。

2、預防貧血

胡蘿蔔紅棗小米粥能預防貧血，這種粥不但含有豐富的胡蘿蔔素，可以提高人體造血功能，而它含有的微量元素鐵，也能促進血紅細胞再生，平時人們食用它以後能補血活血，也能減少貧血與冷血癥的發生。

3、預防消化不良

胡蘿蔔紅棗小米粥能預防消化不良，這種粥既能滋陰養血，也能緩解身體虛弱，能促進身體機能快速恢復，平時多吃一些胡蘿蔔紅棗小米粥，不但能增強身體免疫力，還能減少腹瀉，消化不良，以及噁心嘔吐等不良症狀發生。

4、降脂降糖

胡蘿蔔紅棗小米粥中含有的營養成分能促進人體腎上腺激素合成，可以預防血壓升高，而且它具有明顯的強心作用，平時適量食用，可以減少高血脂與高血壓發生，另外這種粥還能提高胰腺功能，促進胰島素分泌，也能增強人體的耐糖性，它既能預防高血糖也能讓過高的血糖降下來。