今年入冬的第一個節氣「立冬」是在十一月八日，我們要開端依民俗「冬令進補」了。冬季補品許多都有藥膳特質，也會加入米酒等食材。酒除了能夠溫暖身體，也能夠協助補品中的藥效更能執行至全身，這是進補能溫暖四肢的原因之一。

冬令進補，補腎為先

冬令進補要補什麼？ 現代社會我們養分現已很充足，因而進補的重點是氣與血。氣血兩者密切相關，醫書說「氣為血帥 ， 血為氣母」， 一般假如身體虛，大多是氣血兩虛，因而要補身體也是氣血一同補。血便是具體的血液，氣指的是能量或稱陽氣，人的虛寒是因陽氣虛發生，身體能量缺乏，讓四肢嚴寒、體溫下降，所以身體成了寒性體質。

中醫將氣分成兩種， 以腎為先天，脾為後天。假如腎氣缺乏，便是一般常聽到的「腎虛」；先天的精氣是爸爸媽媽給與的，會不斷消耗，所以要從後天的脾胃彌補，也便是吃對健康有益的飲食。若從食物中彌補仍無法恢復健康，就能夠利用中藥來調整。

藥酒進補，效果一加一大於二

面對氣血兩虛，應該以溫性的藥材溫補，人蔘、地黃、肉桂、附子、薑黃、杜仲等都是常見藥材。人蔘補養元氣，彌補身體能量及體力，還能改善消化吸收與降血糖；地黃能夠溫腎，杜仲與肉桂可補腎氣；另外像肉蓯蓉也是補腎補血的藥材，特別是因血虛、滋潤缺乏形成的便祕，也具有幫助排便功效，一般來說老人家假如合併筋骨關節痠痛，大便比較幹，就會使用。

《本草備要》有云， 酒能「暖水藏、行藥勢」，將這些藥材製成藥酒，能夠達到一加一大於二的效果，由於酒自身就能擴張末梢血管，加上前述這些溫性藥材，在促進血液迴圈一起彌補身體能量，氣血雙補才幹有用舒緩冬季四肢嚴寒的問題。不過體質通常是一個長時間的狀態，不是冬季才會氣血兩虛，夏天氣血兩虛的人也是會四肢嚴寒，僅僅症狀沒有冬季明顯，因而體質調理應持續下去、不分季節。