現代肥胖問題導致全球每年有200萬人死亡，更有億萬人在健身減肥。可你的減肥真的合理嗎？

談到減肥，我們該先了解下脂肪。為什麼人會肥胖？因為脂肪其實是人體儲存能量的一種方式。從進化的角度來看，脂肪對於人體來說其實就像駱駝的駝峰一樣，用來幫助對抗自然界的能量危機。從這一點來看，脂肪好像對人來說是一種利大於弊的。

可實際事實是，近年來我國糧食產量充足，食物豐富。除少數偏遠山區外，大眾都能吃飽肚子。這就造成了一個問題，脂肪喪失了他儲存能量的意義。再加上更多的代謝問題導致人們談“脂”色變！掀起全民卡路里的熱潮！

當然，在這裡陳教練科普一下，脂肪並非越低越好。正常人的體脂率為：男性10%−18%，女性15%-25%都算正常。

提到減脂，大家多少都有心得：減脂就是不吃肉、減脂就是不吃糖、減脂就是不吃糖油混合物、減脂就是要多動、減脂就是要節食，吃水果減肥效果好……

事實真的那麼簡單嗎？我們人體儲存能量可不是看你吃的是啥？而是看你吃的食物經過消化以後能吸收多少。這部分吸收的營養元素中：碳水化合物，脂肪，蛋白質均可以用來供能。如果攝入多餘消耗，都會出儲存在脂肪細胞中，以備不時之需。

再來詳細看看這三大能量元素。

首先人類要想維持機體正常運作，需要有足夠的糖。血糖值的穩定包含了：基本生理特徵的血糖值穩定的肝糖源，運動的肌糖源，腦部思考的腦糖源。

糖的來源為我們吃下去的碳水化合物：米飯，饅頭，麵包，土豆，還有水果……這些食物吃下去，經過消化道分解為葡萄糖，再經消化道吸收進血液中。運送到肝臟儲存的就是肝糖源，送到肌肉中儲存的就是肌糖源，運動到腦部的就是腦糖源。水果其實是糖的一個分支的果糖，是一種單糖，快速的被血液吸收運送到肝臟處儲存或用於供能！所以吃水果並不能減肥，因為它也是一種宏量元素。

再來看看蛋白質。蛋白質在人體內的形式有兩種，一種是我們的肌肉組織，還有一種是遊離的氨基酸。這種氨基酸的主要作用就是提升身體的各種免疫力，還可以加強身體各個組織的生理功能。我們會透過一些保健品攝入氨基酸，比如：腦白金，黃金搭檔，血爾，紅牛……是的，紅牛中含有牛磺酸，可以提升身體的運動表現能力。肌肉對於人體來說是人體的力量來源，靠肌肉運動完成所有生理活動，對於人的重要性不用多述。

最後，我們再來看看脂肪對人的作用。脂肪在人體的作用中起到支撐保護器官的作用。在人體糖源水平低下時透過胰高血糖素分解脂肪用於提升血糖值穩定生理功能的作用。還有一點，膽囊分泌的膽汁需要油脂才能實現生理功能正常，如果沒有油脂，會提升膽結石的發病率。

除了這些宏量元素在，人體還需要各種微量元素。這不在今天的內容中，我們挑個時間詳細說。

所以，今天說了這麼多。我們記住兩點就行了。

第一，人體要健康，不能挑食。因為各種食物給人的作用不同。

第二，導致肥胖的不是因為某一種食物吃多了，而是所有食物總和加起來吃多了。想減肥，就要控制熱量總體攝入，再做到多運動。