大家都說，84歲的鐘南山院士身體真好，完全看不出已經是80多歲的樣子。在日常生活裡，身邊就有許多退休後的長輩們，每天堅持做一件事或者吃一樣食物，持之以恆，身體越來越健康，這種方法也是許多年輕人應該學習的。

最簡單的食物例如五穀雜糧，紅薯、燕麥、玉米、藜麥這些，它們都有非常多的營養和維生素，也是日常我們在市場裡能常買到的物廉價美的東西。現在生活越來越好了，大家追求健康的生活，對身體的關注就越來越高。鍾南山院士每天工作繁忙，但健康簡單的飲食和有效的運動鍛鍊每天都堅持，這樣的精神太值得我們學習了。

鍾院士給大家推薦的許多對身體有益的食物裡，他最常吃的就是燕麥。這裡說的燕麥是指生的燕麥片，含麩質較多，減少了過多精加工的即食燕麥片。富含膳食纖維的燕麥片是低糖、低熱量、高營養的健康食品，老人多吃燕麥，對心臟好，益脾養心，同時降血壓降血脂；孩子多吃燕麥，蛋白質和氨基酸營養非常全面，有助大腦和身體發育；女人都吃燕麥，能潤腸道，粗纖維促進腸胃蠕動，同時具有減肥瘦身的作用。

食材：燕麥片150克，藜麥30克，紅薯200克，泡打粉3克，橄欖油15克。

做法：

1.準備生燕麥片和一些藜麥，藜麥有著“糧食之母”的稱號，飽腹感強，氨基酸和營養成分比其他主食都要多許多。

2.準備一個紅薯，拳頭大小，把紅薯削皮後切成片把它蒸熟。

3.煮熟後的紅薯壓成紅薯泥，加入燕麥片和藜麥以及3克無鋁泡打粉和適量的橄欖油，用刮刀把它們翻拌均勻。

​4.拌勻後的紅薯泥和燕麥片成團即可。

5.準備一個烤盤，底下鋪上一層油紙，把成團的燕麥紅薯泥壓秤大約1公分左右的厚度，也可以壓得更薄一些，這樣烤出來的燕麥餅也會更脆更容易熟透。

壓成均勻的厚度後，把它們大致切成正方形或長方形。​

6.烤箱提前預熱，170度烤制時間15分鐘。​

冬天的時候，自己做些健康雜糧小餅乾，比買的餅乾新增劑要少，存放時間相對短一些，每次吃完接著做，​新鮮的小餅乾存放3-5天問題不大。

燕麥、紅薯和藜麥都是非常健康的五穀雜糧，對身體有益的食物要多吃。

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！