銀屑病患者常會看到這樣一種說法：某某食物是發物，得了銀屑病的人不能吃。可是，這些食物為何被叫做發物，它們為什麼與銀屑病“犯衝”，也許大家並不清楚。

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問：什麼是發物?

答：所謂的發，我們可以理解成“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。發物指患有某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發或加重疾病的食物。

問：銀屑病的發物有哪些？

答：中醫上認為，銀屑病患者存在有"血燥、血熱、血虛"之象，需要忌口的食物也有差異

一、肉類，比如牛肉、驢肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子肉等。這些肉中含有豐富的花生四烯酸，這一化學物質經代謝後轉變成白三烯，是皮疹中重要的致炎物質。

二、海鮮類，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，這類食物屬於高蛋白飲食，很容易造成面板的敏感。

三、辛辣刺激類，比如酒類、辣椒、蔥、姜、蒜等。這些食物會導致擴張血管，使摩西血管通透性增強，加劇炎症細胞和炎症介質的不良釋放，從而使皮疹加重。

四、其他，比如濃茶、咖啡等，過量的咖啡和濃茶會興奮神經，刺激兒茶酚胺的分泌，不利於面板健康。

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問：如何正確忌口？

答：常見說法：凡是“發物”都要忌。這種說法都是欠妥的，發物對人體的影響也是因人而異的。為了明確發物是哪個食物，可以採取食物排除法。

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食物排除法：將每餐所吃食物的種類都記錄下來。當病情惡化時，即可根據食物種類、進食的時間以及與病情惡化的關係來分析，排除安全食物，判斷出需要“忌口”的食物。