俗話說的好，家有一老，如有一寶。老年人在我們的生活中的地位是十分重要和不可代替的，所以說，保證老年人的身體健康是不可忽視的一件事。下面頤和小編大致給出老年人養生不得不知道的小知識。

三高：

食物要高新鮮度、高纖維素、高蛋白質。

三不宜：

1、飯後不宜劇烈活動。

2、飯後不宜洗澡。

3、不宜吃刺激性的辛辣食物。

三餐：

1、早餐吃飽，為一天的熱量打下基礎，特別是上午，是人精力較旺盛的時候，需要有充足的熱能供給。因此，早餐不但要吃飽而且品質要好，可食用牛奶、雞蛋、豆漿、麵包、蛋糕、饅頭等。

2、午餐要好，因為起著承上啟下的作用，一方面補充上午的熱量消耗，另一方面還要為下午供給熱能。所以，應豐富些，主食、葷菜、素菜都應該有。

3、晚餐宜少，以清淡為佳，主食可為米粥饅頭，蔬菜為宜。因為晚飯後，一般都是在電視，有的看一會書就休息了。由於活動少，睡後血液迴圈減低，如晚上吃得豐盛，大量血脂就容易沉積在血管壁上，造成血管動脈粥樣硬化，並且吃得多了，腸胃的負擔加重，肚子會不舒服，甚至夢多或者睡不好覺。

因此，老年人的飲食，應當本著上述原則，吃少、吃好、少葷多素、清淡為主。

四度：

1、硬度：老年人腸道蠕動減弱，消化功能較差，粗糙堅硬的食物不易消化，如果食用沒有煮爛或不易嚼碎的較硬食物，易引起胃潰瘍，胃炎等胃腸道疾病。

2、溫度：老年人的胃腸黏膜變薄，腺體和小絨毛逐漸萎縮，對食物的刺激十分敏感。如果進食過燙或過冷之食物，都會對胃腸道產生刺激，影響消化功能。如經常進食過燙的食物，食道的防禦功能下降，也易增加老年人罹患食道癌的危險性。

3、速度：進食時，食物通過咀嚼肌和牙齒的協調作用，食物被切割得越充分。這樣，就擴大了食物和腸壁的接觸面積，有利於消化功能下降。如果不充分細嚼，就會影響食物的消化吸收。有的老年人鑲有單個假牙，如果囫圇吞棗，進食過快，還易將假牙吞入食道和胃壁，造成上消化道出血。

4、飽度：吃得過飽，食物不能被全部消化，會有許多未消化的食縻團在腸道中長時間停留。經細菌發酵後產生較多的氣體使人感到腹脹和不適。老年人長期吃的過飽還有罹患胃下垂的可能。

五低：

1、低鹽：每天2克便滿足人體的需要。

2、低糖：過剩的糖會使人發胖，增加心臟負擔，減少肺活量，誘發糖尿病。

3、低脂：過多的攝入會加速動脈硬化的形成。

4、低膽固醇：攝入過多膽固醇，會促進動脈粥樣硬化。老年人每天1—2個雞蛋對健康有益。

5、低刺激性：攝入刺激性食物會加重疾病。

六宜：

1、宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作。

2、宜緩：吃飯細嚼慢嚥利於消化。

3、宜少：人體的營養來自飲食，但飲食過量也會損傷腸胃等消化器官。

4、宜全：飲食五味不可偏亢。

5、宜暖：胃喜胃暖而胃寒，凡飲食中之生冷，瓜果皆宜食用適量。

6、宜軟：硬堅之食，最難消化。

七分飽

不飽食或過食，對養生有重要意義。