“養生女友”養健康？規定一口飯嚼32下，連營養科醫生也沒法反駁[導讀]漢一家雜誌社樑先生超愛"重口味"飯菜，但體檢查出體重指數超標、腸胃出問題。
於是女友化身"養生女友"，要求一口飯要嚼32下。炒個青菜也要掐著秒錶算時間。為此，兩人幾乎事事爭執，天天拌嘴。
但專家表示：女友的理念正確，但方法不可取，因為健康生活最重要取決於心情愉悅。
在現今以"快"為準的社會，大多人吃飯還是追求速度。作為一枚龜速吃飯星人，蓉兒從小到大因為慢就沒少被人嫌棄。小時候家裡吃飯還有條不成文的規矩：先吃不管，後吃洗碗，於是蓉兒就悲劇了（說多了都是淚...）。
可即便如此，蓉兒也不可能放棄自己的原則，因為，細嚼慢嚥才是吃飯的正確開啟方式，蔡主任指出了樑先生女友的諸多不當之處，但咀嚼32下並不包括其中！
不信，看看細嚼慢嚥的好處好處一：細嚼慢嚥幫助吞嚥從古至今，細嚼慢嚥就是被推崇的飲食習慣。比如孔子有云：食不厭精，膾不厭細。就是強調飲食要從容。事實上，吃飯吃得太快，容易燙傷，也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
我們在咀嚼的時候，上牙列與下牙列互相接觸來磨碎食物，並使食物與唾液混合形成潤滑的食糜，便於吞嚥和通過食管。若攝入食物過快，食物得不到充分的研磨和與唾液的混合，會對食管和胃黏膜造成一定的損傷。
好處二：細嚼慢嚥利於消化和吸收細嚼慢嚥能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便於消化吸收並減輕胃腸負擔。細嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。
如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。老人消化功能減弱，更應該細嚼慢嚥。
好處三：細嚼慢嚥可預防口腔疾病吃飯時反覆咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液。而唾液，就是我們的口水啦，在中醫上被稱為金津玉液。
它具有潤滑口腔粘膜、溶解食物和便於吞嚥的作用，其中還含有澱粉酶和溶菌酶，不但有助於消化吸收，還可以清潔和保護口腔，起到殺菌和預防口腔疾病的作用。
好處四：細嚼慢嚥幫助我們控制體重細嚼慢嚥最好就是每口飯嚼20～30次左右再下嚥，一方面可以讓我們更好地感受食物的味道，慢慢品味。另一方面，細嚼慢嚥能讓我們及時判斷自己是否吃飽了，飽腹感可以及時地讓我們停止繼續進食。
減少了食物的攝入，不就能夠讓我們控制體重了嗎？說不定還有減肥的功效呢。
好處五：細嚼慢嚥讓我們牙口變得更好細嚼慢嚥其實就是充分發揮了我們牙齒君的作用啊！咀嚼次數少，會導致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。而細嚼可以鍛鍊下顎力量，促使牙齦表面角質變化，加速血液迴圈，提高牙齦的抗病能力。
由於食物在口腔中反覆咀嚼，牙齦表面收到唾液的反覆沖洗，增強了牙面的自潔作用，有利於防止牙病。
好處六：細嚼慢嚥能增進面部的肌肉運動細嚼慢嚥能促進面部肌肉運動，使面部形態飽滿健康。唾液中有一種腮腺激素，而咀嚼可促其分泌。
足量的腮腺激素，可使血管和面板保持彈性及活力，讓人顯得年輕。經常咀嚼還能活化大腦皮層，預防大腦老化和老年痴呆等病症。
好處七：細嚼慢嚥可減慢血糖上升的速度一般來說，人的的血糖值從開始吃飯15分鐘後上升，30分鐘達到峰值。細嚼慢嚥的話，細嚼慢嚥的話，口腔中澱粉酶起作用，這時糖分是慢慢地到血液中。
而進食過快，很導致糖分吸收延的話，導致一次性，大量糖分湧到血液中。久而久之容易導致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的發生，也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
好處八：細嚼慢嚥可提高我們的大腦思維能力咀嚼能牽動面部肌肉，而且能促進頭部血液迴圈。大腦皮層的血液迴圈量增加，就會激發腦神經的活動，可有效提高腦力，解除精神緊張。
對於兒童來說，多咀嚼能促進大腦發育。對中年人來說，則有助於提高工作效率。對老年人來說，則可以預防大腦功能衰退和老年失智症。