要是說起排毒蔬菜，芹菜肯定榜上有名。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質，是非常健康美味的家常蔬菜。不過最為矚目的，肯定是芹菜的排毒功效。芹菜中富含大量的植物纖維，這些纖維素就像是一個提純裝置一樣，可以過濾我們體內的毒素、廢物。所以經常食用芹菜，比如一週吃一次，可以有效刺激身體排毒，相當於給身體做一次大掃除，而且還能清空宿便，那些由毒素、宿便引起的問題，比如色斑、痤瘡、口臭等問題，也就迎刃而解了。毒素排出去了，整個人都清爽起來了。除了排毒功效強大，芹菜還是養血補虛、美白護膚、減肥瘦身的佳品，可謂好處多多，建議經常食用哦。

芹菜炒肉絲

配料：

芹菜 500克、豬肉 50克、蔥 1段、料酒 1勺、生抽 1勺、花生油 20克、叉燒醬 2勺、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.豬肉洗淨切細絲

2.肉絲放入碗中，倒入料酒、生抽抓勻醃製一會兒

3.醃製肉絲的時間處理芹菜，芹菜去根去葉洗淨切成5釐米長的段

4.鍋中加油燒熱後放入肉絲煸炒至變色斷生

5.加入蔥花炒香

6.倒入叉燒醬拌勻

7.倒入芹菜段炒勻，加少量水

8.加鹽炒勻即可

烹飪小貼士：

1、炒肉絲時要開中火，倒入芹菜後加開大火，炒芹菜時如果有水分可以不加水，如果較幹要加少量的水防止糊鍋。2、芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可以清火，陰虛者則不宜多吃，否則會導致胃寒，影響消化。

毒素沒了，身體才會清爽健康，你平時都有哪些排毒方法呢？