1、引言

“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”相信這句話很多上了年紀的人都會有感觸，就在幾乎所有中年人對枸杞丟擲橄欖枝的時候，卻不知那些黑心商人早已對枸杞下了黑手。

2、枸杞的營養價值

"枸杞"憑藉其營養價值高，價格親民，食用方便，成為幾乎所有中年人的日常必需品，只需要日常放在水杯裡，在每次喝水的同時就可以達到養生的目的，無不受到大家的追捧。

枸杞中包含多種營養成分：枸杞多糖、 甜菜鹼、阿托品、天仙子胺、核黃酸、維生素B1\\B2、維生素C等，其中的枸杞多糖是枸杞中最主要的成分，也是目前國內外醫學、營養學研究的熱點，枸杞多糖對人體的免疫系統有著極強的調節作用，並有研究表明，枸杞多糖具有抗衰老，抗腫瘤，清除人體自由基，抗疲勞的作用。

目前市面上的枸杞品種有很多，以寧夏枸杞為上品，不僅因為寧夏是枸杞的原產地，更源於其枸杞栽培將近500多的歷史，李時珍著作《本草綱目》中就曾記載“全國入藥杞子，皆寧產也”。

寧夏枸杞中又以寧夏中寧縣生產的"中寧枸杞"為尊，2017年1月10日，農業部正式批准對“中寧枸杞”實施農產品地理標誌登記保護。

中寧枸杞本來是寧夏中寧縣的特產，受到全國農產品地理標誌保護，也正是因為這樣，很多商人打起了"貼牌"的生意。

3、"貼牌"枸杞

在寧夏當地的枸杞交易市場中，不少商人將收購來的枸杞偽裝成"中寧枸杞"，只要有消費者購買，便會使用印有"中寧枸杞"的包裝，進行"脫胎換骨"，包裝從塑料封口袋到鐵盒應有盡有，成本僅僅5毛至10元以下就可以將“三無枸杞”甚至是外地枸杞包裝成"名聲鼎沸"的中寧枸杞銷往全國各地。

不少商家對這種違法行為不以為然，顯然這種貼牌的行為在當地已經成為一條"潛規則"，畢竟一塊國家賞賜的"招牌"來之不易，所有人都想靠著這塊"金招牌"攬財，而為這些"三無產品"買單的則是作為消費者的我們。

所以，你花高昂價格購買的"中寧枸杞"或許是你們當地生產的也說不定，會不會看著手裡的枸杞突然有些心寒，那你就"寒"的就太早了。

4、薰出來的枸杞更好賣

枸杞的採摘期在6月到9月份，本身這個時間的氣候就非常溼潤，再加上枸杞本身的含糖量非常高，所以幹枸杞非常容易受潮、生蟲，所以很多商家為了保證自身的枸杞不會黴變，便採取"工業硫磺熏製"的做法，讓枸杞的表面變得非常硬，表面更加乾燥，在長途運輸的過程中不易受潮，受到溼潤天氣的影響也會比較小，如果在短時間內賣不掉也不必擔心枸杞變質。

大家都知道，硫磺本來是工業用途的物質，人體食用之後對身體健康有著極大的危害，不僅造成人體神經系統的失調，頭暈眼花，全身乏力，甚至導致肝腎功能的衰竭。

不僅如此，"賣相"也是商家關注的一大問題，部分商家會在枸杞中新增"亞硫酸鈉"使枸杞脫水變幹。普通的方法是使用"食用鹼"脫水，但這樣出來的枸杞無論是賣相和顏色都沒有"亞硫酸鈉"來的好，所以不少種植者鋌而走險使用"亞硫酸鈉"來讓枸杞脫水變幹，這樣可以讓枸杞的色澤更加豔麗，賣相更好，收枸杞的販子會出更高的價格收購，消費者也更喜歡這種賣相好看，看起來更新鮮的枸杞。

"亞硝酸鈉"本身具有很強的毒性，食用0.2克即可出現中毒症狀，症狀表現為頭痛、乏力、氣短、胸悶、全身面板、粘膜出現紫紺，甚至出現抽搐，危及生命。

所以，你泡的是枸杞還是泡了一壺硫磺水。

5、如何辨別是否是中寧枸杞

目前來說"硫磺熏製"和"新增亞硫酸鈉"已經成為一個"潛規則"，所以我們在購買枸杞的時候一定要學會分辨哪些才是"放心產品"。

首先是如何辨別是否是寧夏枸杞，而不是所謂的"三無貼牌枸杞"。

1、外觀，中寧枸杞是長扁型的，而其他地區的枸杞多為短圓型。

2、果臍，也就是枸杞的蒂，中寧枸杞的果臍會有顯眼的白色。

3、泡水，中寧枸杞泡水在短時間內不會下沉。

4、捏一捏，中寧枸杞你抓一把用力捏再鬆手，他不會被壓成一大塊，會很容易散開。

6、如何分辨硫磺薰過的枸杞

接下來是分辨枸杞是否用硫磺熏製過。

1、看顏色，硫磺薰過的枸杞顏色鮮紅，極為豔麗，而正常的枸杞，顏色呈暗紅色或紫紅色，你越看起來不新鮮，不好看的枸杞反而是正常的枸杞。

2、聞味道，這是判定枸杞是否被硫磺薰過非常重要的手段，天然枸杞的味道是淡淡的清香

味，而薰過枸杞有很明顯的硫磺味。

3、品嚐，拿一顆枸杞放進裡，天然枸杞有酸甜味，而薰過的枸杞則發苦發澀，還會產生強烈的口腔刺激感。

4、用手觸控，如果感覺枸杞很粘，而且手上出現紅色，那大概率是染色枸杞。

枸杞雖好，且買且注意，不要懷著補身子的心，泡著傷身的"枸杞水"